城中评价最高的墨西哥菜餐厅之一，Mezaleria Oaxaca，于今年六月开张了自Queen Anne店后的第二家分店，位于Capitol Hill的Pine St和Summit Ave之交界。这家新店的特色无疑落在那开放式的屋顶露台环境，对于西雅图日光充沛的夏天再合适不过。 (more…)
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Flying Squirrel Pizza的夏日馅饼匹萨
Flying Squirrel Pizza开了第三家新分店。这家新的分店也加了许多新的pizza口味，例如：Strawberry Alarm Pizza，这款特殊口味的pizza以夏日馅饼为主题，加上Zoe专卖的火腿肉、香烤核桃、Laura Chenel的山羊奶酪，最后洒上草莓切片。新的分店位于Georgetown，附设酒吧区，如果有时候想要和三五朋友享受午后时光，这里将会是绝佳地点。 (more…)
高级法餐Restaurant Marron的神秘菜单
photo credit: Restaurant Marron
6月11日，众所期盼的Eric和Zarina Sakai的新餐厅Restaurant Marron在Capitol Hill的Loveless Building隆重开幕。Eric Sakai原本16道菜的实验菜单还未正式呈现，但他还是提供了一份两到三道菜的菜单，加上拥有八到十项餐点的「全权委托神秘菜单」（carte blanche menu），配上Zarina所挑选的搭配酒品。
地址：806 E Roy St, Seattle, WA 98102
电话：(206) 322-0409
译_Phoebe Fan；编辑_Emma Hu
复古麦芽啤酒Bellevue熬出头
范倍嘉报导
提到麦芽啤酒就会想到一瓶40盎司的瓶子，还有一股难以言喻的奇妙水果香。而这也是表尔威啤酒酿酒厂（Bellevue Brewing）决定生产小批量工艺版本的Medina麦芽酒（Medina Malt Liquor）。计划合作伙伴之一的约翰．罗柏特森（John Robertson）表示：此款麦芽酒结合了麦芽啤酒和贮藏啤酒的最佳特质。
旧金山最受欢迎酒吧Toronado降临西雅图
Brouwer’s and Bottleworks东主之一的Matt Bonney将把旧金山最受欢迎的啤酒吧Toronado开到西雅图。这间新的酒吧将会为西雅图罗斯福周边（Roosevelt neihborhood）注入一丝活力泉源。 (more…)
优雅的法兰西设计餐厅 Loulay
今年，新餐厅最受曯目之一的莫过于Thierry Rautureau（Chef in the Hat）在西雅图市区又开幕了第三家餐厅LOULAY。店内典雅的酒吧装潢，以及挑高设计，仿佛让你有置身在高级派对之感。LOULAY除了室内设计浪漫精致，食物更是由Thierry Rautureau亲自坐镇监督，誓言颠覆你的味蕾感官。 (more…)
Cormac Mahoney加入Canterbury Ale and Eats
Canterbury餐厅将在5月23日重新开幕，而新的合伙人James Snyder则宣布2012年获Food and Wine最佳新厨师的Cormac Mahoney将加入团队。Cormac Mahoney之前是已关闭的Madison Park Conservatory之主厨。除了30种啤酒外，Mahoney还研究出来新菜单，包含鞑靼牛排精华切块、法式洋葱奶汁烤菜、炸石斑与薯片等。 (more…)
Cortona Cafe 咖啡店的限时晚餐
位于Central District 的Cortona Café从2010年以来，提供西点点心、松饼、饮料（包含酒类与咖啡）等轻食餐点。而现在，在主厨Zac Reynolds与经理兼调酒师Leon Baham合作无间之下，Cortona Café开始供应晚餐，结合亚洲风味与东西欧的料理。想尝鲜的吃货不妨在每个星期五、星期六晚间六时至11时半，到Cortona Café品尝不同的饮食体验。 (more…)
新星厨师Stowell的新杰作：Chippy’s Fish and Drink
西雅图新星厨师Ethan Stowell的最新概念餐厅Chippy’s Fish and Drink就在Ballard Avenue，位于Stowell另一间餐厅Staple & Fancy的隔壁。鲜鱼、薯片、各式海鲜、选择丰富的啤酒和酒精饮料都是本店的招牌──真真切切的西雅图特色。不过，餐厅走的是高档路线，光一份炸鱼薯条就要价$14到$19。话说回来，要享用精致且美味的海鲜，不就是要狠心点把钱砸下去吗？ (more…)
