城中評價最高的墨西哥菜餐廳之一，Mezaleria Oaxaca，于今年六月開張了自Queen Anne店后的第二家分店，位於Capitol Hill的Pine St和Summit Ave之交界。這家新店的特色無疑落在那開放式的屋頂露台環境，對於西雅圖日光充沛的夏天再合適不過。 (more…)
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Flying Squirrel Pizza的夏日餡餅匹薩
Flying Squirrel Pizza開了第三家新分店。這家新的分店也加了許多新的pizza口味，例如：Strawberry Alarm Pizza，這款特殊口味的pizza以夏日餡餅為主題，加上Zoe專賣的火腿肉、香烤核桃、Laura Chenel的山羊奶酪，最後灑上草莓切片。新的分店位於Georgetown，附設酒吧區，如果有時候想要和三五朋友享受午後時光，這裡將會是絕佳地點。 (more…)
高級法餐Restaurant Marron的神秘菜單
photo credit: Restaurant Marron
6月11日，眾所期盼的Eric和Zarina Sakai的新餐廳Restaurant Marron在Capitol Hill的Loveless Building隆重開幕。Eric Sakai原本16道菜的實驗菜單還未正式呈現，但他還是提供了一份兩到三道菜的菜單，加上擁有八到十項餐點的「全權委托神秘菜單」（carte blanche menu），配上Zarina所挑選的搭配酒品。
地址：806 E Roy St, Seattle, WA 98102
电话：(206) 322-0409
譯_Phoebe Fan；編輯_Emma Hu
復古麥芽啤酒Bellevue熬出頭
范倍嘉報導
提到麥芽啤酒就會想到一瓶40盎司的瓶子，還有一股難以言喻的奇妙水果香。而這也是表爾威啤酒釀酒廠（Bellevue Brewing）決定生產小批量工藝版本的Medina麥芽酒（Medina Malt Liquor）。計劃合作夥伴之一的約翰．羅柏特森（John Robertson）表示：此款麥芽酒結合了麥芽啤酒和貯藏啤酒的最佳特質。
舊金山最受歡迎酒吧Toronado降臨西雅圖
Brouwer’s and Bottleworks東主之一的Matt Bonney將把舊金山最受歡迎的啤酒吧Toronado開到西雅圖。這間新的酒吧將會為西雅圖羅斯福周邊（Roosevelt neihborhood）注入一絲活力泉源。 (more…)
優雅的法蘭西設計餐廳 Loulay
今年，新餐廳最受曯目之一的莫過於Thierry Rautureau（Chef in the Hat）在西雅圖市區又開幕了第三家餐廳LOULAY。店內典雅的酒吧裝潢，以及挑高設計，彷彿讓你有置身在高級派對之感。LOULAY除了室內設計浪漫精緻，食物更是由Thierry Rautureau親自坐鎮監督，誓言顛覆你的味蕾感官。 (more…)
Cormac Mahoney加入Canterbury Ale and Eats
Canterbury餐廳將在5月23日重新開幕，而新的合夥人James Snyder則宣佈2012年獲Food and Wine最佳新廚師的Cormac Mahoney將加入團隊。Cormac Mahoney之前是已關閉的Madison Park Conservatory之主廚。除了30種啤酒外，Mahoney還研究出來新菜單，包含韃靼牛排精華切塊、法式洋蔥奶汁烤菜、炸石斑與薯片等。 (more…)
Cortona Cafe 咖啡店的限時晚餐
位於Central District 的Cortona Café從2010年以來，提供西點點心、鬆餅、飲料（包含酒類與咖啡）等輕食餐點。而現在，在主廚Zac Reynolds與經理兼調酒師Leon Baham合作無間之下，Cortona Café開始供應晚餐，結合亞洲風味與東西歐的料理。想嚐鮮的吃貨不妨在每個星期五、星期六晚間六時至11時半，到Cortona Café品嚐不同的飲食體驗。 (more…)
新星廚師Stowell的新傑作：Chippy’s Fish and Drink
西雅圖新星廚師Ethan Stowell的最新概念餐廳Chippy’s Fish and Drink就在Ballard Avenue，位於Stowell另一間餐廳Staple & Fancy的隔壁。鮮魚、薯片、各式海鮮、選擇豐富的啤酒和酒精飲料都是本店的招牌──真真切切的西雅圖特色。不過，餐廳走的是高檔路線，光一份炸魚薯條就要價$14到$19。話說回來，要享用精緻且美味的海鮮，不就是要狠心點把錢砸下去嗎？ (more…)
