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探鲜 | 这儿除了有“卷美冰甜”的泰式炒冰,还有星空气泡水、水果肠粉!

探鲜 | 这儿除了有“卷美冰甜”的泰式炒冰,还有星空气泡水、水果肠粉!

西雅图的盛夏发威,必须要靠冷饮和冰淇淋续命!不然小编早就融化了啊啊啊啊啊!!!

最近听说西雅图第一家有炒冰淇淋卷的甜品店—— HI B3AR(你好🐻)换了老板,小编立马过去尝了个过瘾。上边儿的视频可以让大家先一窥究竟,详细的探鲜后记这就送上↓↓↓

 

炒冰淇淋卷 · 香蕉口味

泰式炒冰淇淋卷(ไอติมผัด)近几年成了网红,除了颜值高口味也是不错,有传统🍦的甜醇,口感因全新形态更为冰爽。HI B3AR的鲜果冰淇淋卷,全都用新鲜水果制作,有香蕉、草莓、蓝莓、芒果、菠萝等口味。除了水果味,店主还强烈推荐一款香浓的榛子口味炒冰淇淋卷,特别加入健达(Kinder)缤纷乐牛奶榛果威化巧克力,实打实的好吃!

 

炒冰淇淋卷 · 抹茶红豆味

还有网红款抹茶红豆口味,采用宇治抹茶制作。另外有注意到,他们家在做抹茶红豆口味的炒冰淇淋卷之前,会先把红豆拌入抹茶冰淇淋内,这样抹茶冰淇淋就完全融入了红豆香甜的味道。不过如果喜欢比较顺滑口味的话,可以事先要求少拌点红豆进去,直接作为topping口感会更smooth。

 

炒冰淇淋卷 · 黑芝麻口味

小编还尝了黑芝麻口味的炒冰淇淋卷,芝麻香有种吃了很养生的感觉ヽ(*^ー^)人(^ー^*)ノ至于黑芝麻和香蕉口味哪个能是小编心目中的C位,让我吃两碗再决定…

当然,像奥利奥、巧克力、草莓和咖啡之类的经典口味也是有的。而且重点是,HI B3AR的所有topping,全部都是免费并且可以无限量添加进冰淇淋卷的!大家可以选择自己喜欢的topping,把炒冰淇淋卷点缀得美美哒~

 

各种 topping

可以选择的topping也很多,包括爆爆珠(芒果、草莓、青苹果、蓝莓口味)、各类果肉冻、布丁、仙草冻、珍珠、椰丝、巧克力片、新鲜水果等,还有pocky和奥利奥等各种小饼干,是不是已经看得眼花缭乱了?而且之后还会不断推出新的topping哦。

此外,这家的 奶盖 还做出了两种口味,一种是偏咸的奶盐奶盖,另一种是芝士味较浓郁的芝芝奶盖——听名字就好想都来一杯…

 

其他甜品

作为一家甜品店,HI B3AR不止炒冰淇淋卷这一甜品,同时还提供其他港式甜品、特色奶昔、奶盖奶茶和星空气泡水等特饮。除此之外,还有水果肠粉!小编作为一个土生土长的广东人,从小喝惯了早茶,吃的全都是咸的肠粉,而水果馅的肠粉甜品,还真是闻所未闻,很期待大家的反馈呀!

星空气泡水

冰冻气泡水也挺有意思,小编在店里品尝的时候来了几个金发碧眼萌妹,被星空气泡水的颜值迷住人手拿了一杯……自拍。喝起来也是别有一番风味,因为每一款都有不同的层次,各款也是不同的排列组合——一杯饮料,多种口味,而且搅拌或者摇晃之后又是另一番滋味哦(底部搅拌透更好)!

灯泡杯&手提袋装饮品

顺带提一下,HI B3AR的饮品有普通的杯装,但是如果客人有要求,可以换成灯泡杯装,甚至是手提袋装都可以哦!重点是,不加钱,而且颜值高!

珍藏版小熊钥匙扣

在今年7月初,新店主接手了这家HI B3AR,很多产品都得到了改进,现在店里还有第二杯半价的优惠。另外,购买任何饮品、炒冰淇淋卷都可以盖印章,满10个盖章可以换取一个珍藏版小熊钥匙扣哦!款式很多,可以自己选。

 

免费饮品

店里收银台旁边设有一个大水瓶,每天都会提供黄柠檬水或者草莓青柠水,给所有进店的客人免费饮用,无论客人是否在店里消费,都可以放心品尝。

店主表示,只为了方便行人,不至于在炎热的夏天中暑。除此之外,店主还为在商业中心对面工作的建筑工人们一直打9折优惠,为了感谢他们在这炎炎烈日下仍然辛勤工作。这么贴心的店主,小编为你们点赞啊!

此外,店里除了有一面照片墙,还有一面客户反馈墙,客人可以尽情提意见,店主也表示愿意根据客人的建议来改进产品。

最后,想跟大家做一个小游戏——一起来找茬!最先发现这篇文章图片里的问题的前三个粉丝,可以到HI B3AR免费领取一杯特饮或者一份炒冰淇淋卷哦~

 

HIB3AR 地址:

位于Chinatown太平洋商业中心二层

900 S Jackson St, Ste 215, 

Seattle, WA 98104

(店内提供免费Wi-Fi,并且还有2小时免费停车)

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探鲜 | 大方送出100杯奶茶的新店,我们提前去喝了!

探鲜 | 大方送出100杯奶茶的新店,我们提前去喝了!

Text | Tracy, Photo | Zita
极爱饮品的SeattleGPS小编们在其试营业期间,来到了在Bellevue Square新开的Happy Lemon,品尝它独特的饮品——这次我们派出的来自台湾和香港的代表,来带给大家最新鲜的JUICY NEWS!
 
在分享探鲜体会之前要赶紧给大家通报一下,因为店面合伙人超过一年的心血终于实现了,为了庆祝开业,Happy Lemon特地给大家送上了一系列Grand Opening福利

 开业优惠 

今天(7月20日)开业头100杯免单

所有中杯免费升级大杯;

开业第一周,每杯饮料集两个章,集齐9个章可免费兑换一杯饮料

 

 鸡蛋仔

还在西雅图找外脆内Q的鸡蛋仔吗?Happy Lemon的原味鸡蛋仔一出炉就冒着浓浓的香气,外壳香脆,内里Q弹,口感极佳。店内还提供巧克力口味的鸡蛋糕,适合口味较甜的顾客,不过最好都趁热吃,保证食到最佳口感。不过来自香港的小编表示,外脆部分还是可以再提升一下下。

 奶茶+小芋圆

全糖的奶茶味道较为浓厚香醇,虽然甜味较为明显,但入口顺滑,甜而不腻。它们家的珍珠都很有口感,非常Q弹,不存在一些珍珠较硬的问题。半糖的奶茶也留有其独特的口感和香味,适合怕甜的朋友尝试。它的小芋圆非常适合与奶茶同饮,半糖的奶茶配上少许的芋头香味属于绝配。 

 草莓饮品

草莓饮品上面可以看到一层厚厚的cream,口感非常浓厚,喝前最好用吸管搅动一番,混合cream和底下的草莓汁。草莓饮品里面可以看到漂浮着的草莓表皮上的颗粒,配上碎冰,绝对属于西雅图炎夏的绝佳饮品。不过这款饮品是属于季节性饮品,喜欢草莓的朋友不要错过啦!P.S 这款饮品没有大杯哟! 

 薄荷饮品

薄荷Mojito是西雅图的指定饮品,全部使用新鲜的薄荷叶萃取的原汁,夏日喝上一杯,即解暑又清凉。不同于奶茶一般甜滑,薄荷饮品有着如lemonade般的口感和作用,一口含在嘴里非常清新舒爽,绝对是小编们的首选#1。下次绝对还要再点!

 柠檬红茶

柠檬红茶的茶味较淡,但柠檬味厚重,适合喜欢酸味的朋友。 小编们所有的饮品都点选了半糖,但还好柠檬的酸味没有过多,柠檬味还是十足。

 茉莉绿茶+珍珠

这一款茉莉绿茶适合怕甜的朋友品尝,它有着淡淡的茶香和苦味,但配上cream,它又多了一丝甜味,也是夏日首选。
快乐柠檬不仅仅提供多款特质饮品,这家快乐柠檬的饮品制作台面也与其他饮品店不太一样。 较低的制作台面让点选完毕的顾客可以一睹他们饮品的制作过程。 店内的装潢也非常符合快乐柠檬的几大主旨:快乐、明亮。

店内的菜单也是特别设计的,非常可爱浪漫。 不过小编认为最赞的还是它的价钱,大杯饮品不加税多数在4.75一杯,非常合理实惠。
快乐柠檬今年还预计于东边开设另外两家分店,明年也将放眼西雅图。 喜欢它们家饮品的大家记得随时关注它们的动向啦。 

 Happy Lemon 

1031 Bellevue Square, Bellevue, WA98004

(一楼North Face对面)

营业时间:

周一至周六 9:30AM – 9:30PM

周日 11AM – 7PM

 

 

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同城 | 西雅图茶文化一览

同城 | 西雅图茶文化一览

文 | Jane

说到美国西北部这座雨城西雅图,更多人熟知是两部各自名为“西雅图不眠夜”和“北京遇上西雅图”的电影,以及人尽皆知的星巴克。其实,在历史原因和现代人文发展的情况下,西雅图形成的“全美最民主”的开放风格,为中国茶文化也早早地打开了大门。我在此居住期间,四处拜访了大小各类风格的茶室,也接触了业内动态,希望以此文来向大家介绍中国茶叶在美国的近况。

西雅图的茶馆形态总体大致分三种:

一是位于中国城和主要商业街区的,对所有客人开放营业,可以品饮不同种类的茶叶,经营者既有来美多年的华人移民,也有本地商家;

二是独立工作室概念的茶室,美国法律允许在自己的家里注册成立公司,因此主人可以把房子或一个房间装修好,来喝茶的客人事先网上预约,更有独特的喝茶体验感;

三是咖啡、茶、游艺娱乐的综合体,包括英式下午茶、长盛不衰的各式珍珠奶茶奶茶、猫咪咖啡等。

以下分别是各类茶馆的一些代表,风格迥异,各具特色:

基本款茶室:

The New Century Tea House & B.Fuller’s Mortar & Pestle

前者是从业乐几十年的传统中式茶馆,只卖中国茶,茶叶种类较全,季节性的龙井、生普熟普、铁观音和乌龙、花茶红茶白茶,以及安化黑茶,都可以在这里找到,所以经常顾客盈门。老板是广东老移民,对英德红茶和绿茶特别熟悉。茶具也很多,盖碗茶壶茶盘等一应俱全。若想在西雅图线下一站式购买与茶相关的所有,首选是这家。

后者是一家极具道具特色的茶馆,为家族所经营,老板是西雅图本地人,到访过中国多次,结合自己的爱好形成了鲜明的风格。红茶散茶有正山小种、印度锡兰、大吉岭等,以及部分乌龙茶;更多的是拼配花草茶和各式香料,试管包装恨夺人眼球。他家每年参加西雅图茶博会时,员工都戴高帽、着中古世纪服装盛装出席,另值得一提的是茶叶品质非常好。

独立茶室

就不得不说这两家:Zen Dog Tea Gallery和Teabook Tea Studio。Zen Dog的主人Larry Murphy, 是个地道的中国痴,仅凭着只去过中国一次得短暂茶旅,硬是把自己的整个房子都改造成了中式茶楼。所有的装饰和茶具都是中国风,后院有茶亭、石磨和锦鲤池,楼上有国画,地下室有陋室铭屏风和清明上河图,甚至麻将桌。茶叶以散茶为主,红茶绿茶和普洱均有,来到这里,彷佛穿越回了国内。能把喝茶这样一件事做到极致,令人深感佩服。

Teabook Tea Studio的主人Jeffery,中文名麦杰飞,说得一口流利的中文,也算的上是一位茶痴了。自17岁起就在云南学茶,数年后开始经营自己的茶叶公司,开放了自家的客厅作为品茶室,接待各方爱茶人。只是从去年开始,他本人决定继续深入研习普洱茶,所以茶室关闭了,但我们和许多茶友都在那里留下了非常美好的回忆。

 

综合茶馆

或者茶饮吧,有高端酒店下午茶Fairmont Olympic Tea和Cederberg Tea House南非国宝茶high tea。

由于历史的原因,日本茶道在西雅图的传播和影响也较为深远。每年春秋两季,在植物园附近的日本花园内的茶坊聚,都会举行赏花品茶的活动,吸引了许多抹茶爱好者和游人。中国城还有专门提供抹茶和煎茶品饮的茶室,一些饮食品牌也会和日本花道展示、茶道表演合作,为客人提供综合体验。

至于每年一度的西北茶博会,更是西雅图爱茶人在秋天的一大盛事。来自本地和世界各地的茶商都会汇聚一堂,展示各自引以为豪的茶叶;同时还有不同主题的讲座,涉及到了各个种类茶叶的知识和发展趋势;所有人来参加茶博会的人,无论种族、性别、年纪,都可以互相交流,免费品尝自己的喜爱的茶,在各大社交媒体上热热闹闹地分享。

爱喝茶的人们也时常聚在一起分享自己的好茶,尤其是某些节庆的时候。感恩节、圣诞节前后、新年假期,户外寒冷潮湿,大家就齐聚温暖的室内,茶友间分享和庆祝,喝茶氛围其实也和国内差不了多少。西雅图的老外们,爱喝茶的,都具备相当专业的茶叶背景知识,要么对某一品类的茶特别钟爱,要么愿意发扬神农尝百草的精神,尽量喝个遍,再自己慢慢品。相对来说,喜欢熟普的人更多一些,乌龙茶很受欢迎,大多数喝茶人都对香味好的茶叶接受度高。

最后向大家介绍一位熟谙各类红茶、曾在中国生活工作长达五年之久的茶人Greg。他了解中国、美国、俄罗斯、以色列得茶文化,阅读过许多茶书,喜欢书法和传统文化的“禅”,最爱的诗人是苏东坡。

 

有朋自远方来,不亦乐乎;有茶友在大洋彼岸的西雅图一起赏花听雨喝茶,我并不觉得自己离中国格外遥远。茶真正拉近了中西方距离,作为一种文化交流的途径,是渗入到了日常生活里。欢迎大家有机会来看看我们自己的中国茶是如何在美国传播的,异国喝茶,会是一番不一样的体验。

 

 

 

 

 

 

 

 

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Food | 青口小龙虾蛤蜊蟹腿一锅端的美味

Food | 青口小龙虾蛤蜊蟹腿一锅端的美味

高晓松曾经在一期节目里谈及路易斯安那的风土人情和美食文化,那余香满口、津津乐道又口沫四溅(?)的模样让人恨不得马上飞过去饱餐一顿。Cajun菜,就是那儿最有名的代表,Jambalaya(类似什锦炒饭)和 Gumbo(类似浓汤盖浇饭?)是比较常见的美味,而且与中国人的口味比较搭。
今天小编就来跟大家分享一家近在眼前,还能吃到海鲜鸡汤小火锅、和无敌美味海鲜杂烩的Cajun馆子↓
不需美颜的酥脆鸡翅↑ 跟美式炸鸡咬一口滋油的不同,熟得透透的鸡翅,外皮酥脆,整体口感也不会过干,肉嫩、葱香。爱吃肉的老实人别一下吃太多,这才刚开始。

接下来是鱿鱼圈同学。吃了很多家Calamari(讲真小编经常忘记这个词咋念),[i see food] 家算比较高级的炸物,油少且嫩——一看就知道和上面炸鸡都是亲生的。不沾酱就很好吃,或者沾他家的蜂蜜芥末酱也不错。
口感比较丰富,调味料用得恰到好处,混合着鱿鱼以及表面炸到金黄的面包屑,吃到停不下来,感觉可以为了它与爱吃calamari的男票打一架。还是那句话,老实人别一下子吃太多,这都只是餐前开胃。

 
然后就是常驻明星,Seafood Medley,海鲜杂烩。这种 Crab Pot 式吃法,也是很多人美国西海岸旅行的to-do-list,小编就从洛杉矶一路吃回过西雅图。
过尽千帆的小编,讲真很喜欢这家Cajun式的料理方式——海鲜本人固然很鲜,因着拥有一个包邮地区胃,鲜上加鲜是毕生的追求;而 [i see food] 老板秘制的蒜香新奥尔良酱,实则杂糅了Cajun和港式料理的精髓,用酱料把海鲜的鲜进一步烘托凸显。
SeattleGPS的饕客小鲜肉Rico,发自肺腑地建议我们,他每次必点青口和蛤蜊,因为都产自本地。尤其蛤蜊size比一般超市在售、和饭馆所见大不少,成本高但是肉肥嫩鲜美,小编找到了真爱。
给小龙虾拗拗造型
小龙虾味道偏淡,但是沾下袋子里的酱就很好吃哦;火腿有点咸,雪蟹腿特别入味。
“这虾我觉得可以”,“我觉得Okay”
老板每天从西雅图本地的生鲜商Taylor Shellfish进货,品质是很有保障哒!
吃完重口炖海鲜,想来点清汤暖暖胃的可以跟老板要个海鲜鸡汤火锅,一人一锅吃得美滋滋。汤底特别适合下蔬菜、鱼丸和海鲜,小编甚至想用来汤泡饭吃。

据老饕小伙伴介绍,锅里的青口是用来提鲜的,一般都坚持到最后。但看它一只贝在汤里孤零零躺着,怕煮老了,才上来就被我一口吃了✧(≖ ◡ ≖✿)嘿嘿

虾、豆腐、白菜、鱼丸是海鲜小火锅标配的食材。刚开始有点淡,越到越后面入味。可以留海鲜多煮一会最后喝汤,味道很鲜美。不像辣汤火锅里蔬菜咸辣到没法吃,这个锅就特别适合点蔬菜吃。
吃完火锅战斗力强的老实人可能还意犹未尽。[i see food] 家的小龙虾炒饭Jambalaya真是虾图一绝!我在其他地方都没有看到过小龙虾肉这么多的海鲜饭,喷香扑鼻,粒粒分明,一盘海鲜饭不到一分钟就被解决了。还不够的话,只能再来一份心形盖浇饭Gumbo,这次搭的是牛肉,还可以选择鸡肉/海鲜。牛肉很滑嫩,不过营养小贴士表示鸡肉热量更低哦。

虽然Superbowl已经结束了,但是NBA的全明星赛季又开始啦。这个时候,[i see food] 就是小编和一众球迷朋友的秘密看球唠嗑宝地了!来一份主打的海鲜大杂烩下酒,加上炸鱿鱼圈炸鸡翅兄弟俩,很是惬意了。


节日特惠
出示本文购买两磅Seafood Medley,

送两杯奶茶

有效期至3/31
不能与其他优惠叠加使用


[i see food] 地址:

4311 University Way NE,

Seattle, WA 98105

营业时间:

每天11:30AM–10PM

电话:

(206)547-1111

 


Text | Lulu, Joelle, Skye

Video | Rico

Edit & Photo | Joelle


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Food | 听说这儿的午间自助餐超丰盛!众口难调?不存在的

Food | 听说这儿的午间自助餐超丰盛!众口难调?不存在的

小编眼中的“好吃”有两种style,家常的适意可口vs饭馆的玉盘珍馐。因着外公是大厨的缘故,加之从小跟着经常外派的父亲走哪吃哪,讲真吃这方面一直被惯得挺刁鉆——但在西雅图生活几年后,硬生生把自己逼成了大菜能做三两道、西式甜品中式小吃能略略信手拈来的小厨一枚。

可喜的是近来不断有好吃的饭馆进驻,西雅图人民的口福有了显著提高,不过每逢佳节,还是特别想念家中寻常却又难寻的滋味——家常的味道,没有烈火烹油,但就是充满著一股子合意暖心的亲切。

最近一次午间聚会,每个人都有心仪的餐馆,各抒己见几乎把周围的吃食都报了个遍:乌冬、寿司、早茶、炒米粉、炸鸡、家常小炒…讨论了半个多小时都没个定论,最后不知谁提了一句,干脆buffet吧,加之对之前在N Gate晚餐的印象都不错,一时响应者众。

之前每次来NGate都是吃晚饭,因为喜欢他家的清汤大龙虾,肉多壳少极其鲜美,只有在周五晚餐、及周六周日供应。在西雅图风雨交加的冬夜,饥肠辘辘的时候冲进来舀一碗酸辣鲜美的胡辣汤开胃↑,再来点新鲜的蔬菜沙拉、爽口凉菜垫胃,就该磨刀霍霍向龙虾啦。

一行人赶到NGate已经快下午一点了,虽不比晚餐时段热闹,倒也有种宽敞舒适之感。第一次来他家吃午餐,发现心仪的大龙虾换成了虾仁意面,生蠔也不见踪影,不过小编(脆弱的胃)和生鲜海产品并不搭,也没在意。

而且午间自助价格比晚餐低不少,但丰富的选择还是让人觉得物超所值。

作为西雅图亚洲自助名胜Mizuki第二代,NGate的寿司刺身系列一直饱受好评。食材新鲜卖相精美,手卷、里卷、握寿司、押寿司、资寿司花样寿司应有尽有,不过没有看到之前晚餐时段的鳗鱼寿司,如果不是因为要留肚子给龙虾,我可以一口气吃五个!✧(≖ ◡ ≖✿)

想吃早茶的朋友早早就奔向了烧麦,蒸笼上正开着盖,里面窝著一笼肉馅满溢的黄皮大烧麦,一个个洋溢着热腾腾的香气。

想吃家常小炒的挪到了熟食区,炒米粉、青椒肚仁、水煮鱼、蛤蜊、红烧猪蹄、蟹棒蒸蛋

还有名震中华的番茄炒鸡蛋,可谓爱国色(最近??冬奥会看多了哈哈),完全值得专为它前往,是真切的家の滋味。

炒米粉深得一位香港小伙伴的喜爱,大家都是一盘子五颜六色各个小菜来一点,而他是一盘子的炒粉丝,嗦地畅快淋漓:“好好味吖!!”——让他想念起自家厨艺精湛的姑姑手艺。
正当我们疯狂夹菜的时候,后厨大婶又端上来两份新菜:辣炒牛小排和浇汁无骨猪排。炒牛小排很新鲜,带骨肉肥瘦相间,牛肉特有的浓郁肉香味被青椒的清爽综合(不辣),也没有其他乱七八糟的香料来夺味,倒是下饭的好菜。无骨猪排一点也不柴,汤汁清爽香甜。

爱脆炸制品的胖小编也当然没有放过这片角落……讲真鸡翅老不错的!麻球也意外的好吃!

因为没有龙虾蟹棒,吃完这老些后觉得还能来点主食(^ω^),肉类嫌腻,正好路过汤面摊,不如来点面条吧。

除了之前的三种口味的拉面,NGate新出了手打乌冬,戴口罩的大师傅熟练地用笊篱捞出面沥净水,放入盛满骨汤的碗中,再码上几块白里透红的蟹棒。不喜欢藏红花的朋友可以提前和师傅说好——说实话上次的拉面口味略有点奇怪,不过这次听说日式面类已经换了recipe,可以跟很多日料店媲美,所以尽管放心入!

吃完咸的鲜的辣的,舌头还意犹未尽,好吃啊,再来点甜品!

以前大暑天在重庆旅游的时候,吃辣还不是最爽快的,真正的高潮还要数冰凉清甜的果冻、烧仙草等一众饭后甜食。NGate的甜品柜分上下两层,主打当季新鲜水果(凤梨,香瓜、哈密瓜等…),各色蛋糕、果冻,还有泡芙,只不过泡芙的皮有点太薄,中间的cream相较太多。

这一餐大家都吃得心满意足,最后边吃甜品边埋单的时候又有惊喜,NGate减价了??周中午餐自助从原来的15.99变成了13.99刀每人,而提供龙虾、雪蟹腿、珍宝蟹、生蠔的晚餐自助更是从22.99刀降到了19.99刀每人。

节日

10%、15% off

优惠券

周一至周四,15% off

周五至周日,10% off

有效期至3/31

不能与其他优惠叠加使用

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

电话:

(206) 366-8888

营业时间:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

 


Text | Lulu Lu
Photo & Edit | Joelle


 

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Food | Attention!一大波重口Pizza向虾图袭来

Food | Attention!一大波重口Pizza向虾图袭来

  • 虾图8家最新披萨店
西雅图虽没有像纽约薄饼披萨芝加哥深盘披萨一样闻名世界的披萨种类,但从去年起,一大波披萨店先后向西雅图各个闹市区发动攻势,北边的Fremont西西雅图(West Seattle)、美食云集的国会山(Capital Hill)一带、老城区安妮皇后(Queen Anne)派克市场附近都不幸沦陷为披萨殖民地 (¯﹃¯) 。附新披萨大军图:

1. Supreme

New Luck Toy的主厨马克在西西雅图Ma’ono街附近开了家纽约式披萨店,店内气氛轻松,可送餐。

推荐:内含卡罗莱纳死神辣椒的酷炫披萨:The Reaper(with spicy coppa, ricotta, ghost chili and Carolina reaper chili)

4521 California Ave SW, Seattle, WA 98116

 

2. Slice Box Pizza

这是Ryan和Leanna在2017年春天开的第一家餐厅。尽管如此,立马成为SoDo区附近居民最喜欢去的午餐新聚点,主营简单的纽约薄饼披萨。可预订可送餐。
推荐:他家披萨里的白罗勒,自制香蒜酱,西红柿干和山羊奶酪都超棒!

1727 1st Ave S, Seattle, WA 98134

 

3. A Pizza Mart

西雅图最强披萨连锁店,在继U-district、第一山、市中心后,披萨超市在国会山又开一分店。

推荐:taco pizza 和 chicken ranch pizza.

925 Stewart St, Seattle, WA 98101

 

4. Nine Pies Pizzeria 

SoDo区Nine Hats Wines的新披萨店,纽约风披萨。

3861 – 1st Avenue South,Seattle, WA 98134

 

5. The Masonry 

安妮皇后区新晋披萨馆,主推经典意大利那不勒斯披萨,外壳薄且脆,内部有弹性,饼底还有豹纹小斑点(๑•ᴗ•๑)

推荐:店里当日主推的当季披萨。

20 Roy St, Seattle, WA 98109

 

6. Princi

Capital Hill星巴克体验店里新开的意式甜品店已经众所周知了吧,星爸爸实在厉害,为了吃Princi的东西我愿意天天来他家这个莫名其妙超难停车的体验店!草莓芝士蛋糕、裹着榛果巧克力的奶油泡芙….(¯﹃¯)

醒醒!回到主题!

他家披萨也值得一试啊,芝士很新鲜,清淡的味道搭配咸甜的披萨酱,おいしい!

推荐:各种披萨片都不错,不过大冬天的最好让工作人员帮忙加热一下,口味更佳哦!

1124 Pike St, Seattle, WA 98108

 

7. Evviva 

这里曾经是家必胜客,嗯。。美国的必胜客还真没啥可吃的,不过现在升级为窑炉炭烤披萨了,冬天坐在店里围着炭火吃披萨喝酒最惬意了。

推荐:碳烤披萨怎么样都好吃,冬天来个pancetta and potato pizza, with mozzarella, olive oil and caramelized onions,你不会失望的~

2231 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109

 

8. Mercato Stellina 

开在著名景点派克广场的新披萨店,传统意大利披萨工艺,加入各种创新配菜。

推荐:吃过加了蚂蚱和各种昆虫的披萨嘛,加了香蒜酱和腌南瓜,有胆就来试试吧。

 2001 Western Ave #110, Seattle, WA 98121

 

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Text & Edit | Lulu Lu
图片来源于网络

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Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

Food | 让椒鱼带你的味蕾秒回天府之国

花了一年半时间,终于把国内公司的研发总监派来掌管椒鱼的出品了。有了正宗的川味大师傅掌勺,椒鱼可谓是西雅图最正宗的川菜之一了!

所以这次我们SeattleGPS的试吃活动,就是帮大家品尝一下椒鱼到底值不值得推荐。想品尝顶级川蜀美味的朋友千万不要错过下面的内容哦。

一走进店里,小编便被里面“别有洞天”的情致吸引住了。店内环境与传统的中餐厅不太一样,光线更加幽蓝昏暗,老板表示这是为了迎合美国人的用餐习惯。但是店内装饰却是满满的中国风,从随处可见的屏风上的中文字、墙上的脸谱装饰,到鸟笼灯、京剧人物,都非常有国内年轻新派餐厅的装饰风格。
还有你一定会注意到的太上老君的炼丹炉,其实是老板砸重金定制的五万美金的烤炉。外表幽幽的闪着蓝光,就像是从天庭穿越来了店里。想着腌制好的鱼们在里面慢慢烤到焦香,小编就摩拳擦掌地想吃。餐厅略微昏暗的灯光也很适合约会,而且装饰中西合璧,高大上之余也不乏静谧温馨(快到情人节了哦,别说小编没提醒你)~

▲泛着紫光的炼丹炉

最值得一提的就是老板为了发扬中国高端文化,特意从国内定制了很大一幅手工苏绣背来了美国,价值高达一万美金,摆设在店内作为屏风;整体环境也很上档次——带上美国朋友或者小孩子,来感受一下精美工艺品以及中国文化的精粹,享受美食的同时,也是倍儿有面子的美事一桩。环境整体是很酷的蓝调,氛围也很安静美好,如果不是吃着冒热气的烤鱼,来一杯红酒小酌几口都不过分。

 

到了吃菜环节,大家最初的小小陌生感一扫而空,热火朝天吃了起来。椒鱼必须介绍的首席主打菜,就是青花椒烤鱼了。店里招牌的烤鱼一共有八种口味,老板最推荐的就是青花椒!因为青花椒既保留了食材的鲜甜原味,又有麻麻的青花椒油加持,让你吃到欲罢不能~来自重庆的小伙伴就强推青花椒口味,说她最喜欢的就是这个。

▲高大上的青花椒烤鱼

最值得提的就是店内所用的原材料。因为美国找不到上好的花椒和辣椒等,所以从香料到辣椒、花椒等川菜必不可少的素材,都是老板在国内选购品质上佳的材料运过来的。而店内所用的红油、花椒油等都是用纯牛油在店内熬制的,绝非随意在外选购。但是!必须要说的,就是烤鱼真的既好吃,又不贵啊!难道材料都是老板人肉背来的?
▲酱香巴沙鱼
大家对试吃的烤鱼都赞不绝口。平时不太吃辣的某小编对酱香的口味非常满意。香辣味道的也很够劲儿,不像是很多地方自称香辣,但其实只辣不香。烤鱼也有多种鱼类可供选择。酱香版所用的巴沙鱼是无骨的,鱼肉超级嫩,一点都不腥,说明食材非常新鲜。老板自豪地透露,他们对食材的选择很严格,尽量选择新鲜、野鱼,以保证烤鱼的质量。并且鱼肉都会经过专业秘方腌制,所以才很好吃哦~
▲看着就超有食欲的香辣海鲈鱼
香辣味的海鲈鱼也很下饭。海鲈鱼肉质紧实,非常适合做烤鱼,口味也很正宗。 配菜在煮过一阵之后,吸饱了汤汁,也非常好吃入味,喜欢!
烤鱼的价格也是超值,在$27-37间不等。除了青花椒、酱香和香辣,椒鱼的烤鱼还有麻辣、蒜香等等一共八种口味——八种诶!这么好吃又不贵的正宗烤鱼,一定有一款适合你~
除了招牌烤鱼,老板也推荐大家尝试他们的前菜。既有正宗的川式传统菜,比如口水鸡、夫妻肺片,也有开胃爽口的小菜,让你吃烤鱼的时候过足瘾。
▲麻汁青瓜拌腐皮
麻汁青瓜拌腐皮很清爽,黄瓜丝和豆腐皮丝(千张丝)裹着麻酱。麻酱味很正,是一道适合清口开胃的小菜。
▲口水鸡
在座有一位小伙伴是重庆人,她表示口水鸡很不错,几乎和家乡味一模一样,要是再加点花椒油就更好啦!
▲驰名卤水拼盘
卤水拼盘里面有四种卤水,豆腐干、牛肉、牛肚、和卤蛋。都很入味,喜欢卤味的小伙伴可以试试。
▲蓝莓山药
这一道蓝莓山药造型别致,蓝莓酱很清爽,山药口感也脆脆的,又是一道开胃的酸甜味小菜。小编在国内时就喜欢吃,这次见到这道菜也是满满的惊喜。
▲鲜椒牛肉
鲜椒牛肉味道鲜麻,后味辣而回甜,整体调味多元丰富,鲜椒也是名副其实的鲜。牛肉片口感很好,完全不干不柴。推荐大家尝试。
热菜环节我们又有了新的惊喜。宫保虾球、串串儿、青椒草原肚、小炒腊味藕、干锅土鸡和西芹炒木耳个个有特色。虽然此次我们没有过多尝试传统川菜,但是老板表示菜单会随着大家的反馈更新,传统的川菜如麻婆豆腐、回锅肉等都会陆续加入。青椒草原肚是桌上最惊艳的一道菜(除了烤鱼),用青椒、花椒和藤椒油调出了层次丰富的麻和辣。重庆的小伙伴夸赞藤椒麻味十足!除了肚丝,下面还埋藏了宽粉,也被大家瓜分干净。因为麻麻辣辣的味道实在是好吃~非常推荐。
▲青椒草原肚
四川的小伙伴评价到,宫保虾球的糖醋比例非常合适。串串儿的一小桶里有牛百叶、午餐肉、鹌鹑蛋和海带结等等很实在的食材,味道据在成都吃过串串的小伙伴评价也非常正宗。干锅土鸡炸的很香,咬下去口感脆脆的。
▲宫保虾球
▲串串儿
▲干锅土鸡
小炒腊味藕也是小编的最爱之一!藕很嫩,也很入味,蒜的香气也非常提味。另一道偏素的菜西芹炒木耳非常的清淡爽口,西芹和木耳脆脆的口感说明火候刚好,所以即使是一道素菜,大家也很快就扫荡一空了。
▲小炒腊味藕
▲西芹炒木耳
最后让整桌人都感到惊艳和满足的,是每人一盅的排骨玉米汤。排骨软烂,软骨入口即化。玉米的香甜味都在汤里,口味咸淡刚好,好喝到小编差点把汤盅舔一遍。
▲排骨玉米香菇汤
这排骨玉米汤堪比广式老火靓汤,清淡却有滋味,火候到位,惊艳到了所有人,是这一桌菜的最佳升华。
这一顿超级大餐共14道菜,整个体验非常棒,服务也超棒。大桌最多可以坐下13个人,屏风部分的两个大桌非常适合家庭或朋友聚餐,公司年会聚餐等等也都可以搞定,高端安静却又亲切的环境可以hold住几乎所有场合。不光有大菜烤鱼,还有各种正宗的川菜以及甜品,最适合很多人一起来耍。情侣两人的话,吃烤鱼真的超值!老板致力于做最正宗的川菜。改进过口味之后,菜品是真的好吃,价格也是real实惠,性价比这么高,你有什么理由不来尝试一下?这家左手很酷右手很正宗的椒鱼,我们的推荐指数五颗星。
▼评价非常全面的一位粉丝:
▼为了写好评价非常认真的粉丝:
▼评价很有诗意的一位粉丝:(应粉丝要求打码)
椒鱼 JoyFish地址:13231 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133 (北边百佳超市对面)电话:(206) 456-6868网站:joyfishseattle.com营业时间:11AM – 9:30PM现在到店每位客人都会送棉花糖!幽蓝灯光加各色棉花糖,这么又酷又萌的混搭,你见过吗?这可是名副其实地在朋友圈摄影大赛取胜的法宝哦~


Text | 兰饶,Lulu,粉丝们Edit | 兰饶,JoellePhoto | SeattleGPS,Jingjing


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Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

Food | 在西雅图市区也能吃到的自助盛宴!

谈到中式buffet,很多人第一印象都是物多价廉——便宜,但供应的菜品种类和质量普遍一般。小编在美国也辗转过几处,去到的中式自助餐厅通常只serve一些美式中餐里常见的左宗棠鸡、蛋炒饭、炒面等。不过西雅图的伙伴们现在有福了,位于热闹的Northgate区域近期开了一家全新中式自助餐馆——N Gate Buffet,小编今天就带你逛一逛:

首先介绍一些常规热菜。说起来平常,但在自助餐吃到正宗可口的水煮鱼片、爆炒大虾等还是很难得的。

此外这里还有蒸包、虾饺等传统点心供应,店里有专门的面点师傅制作。其他如炒花蛤、时蔬花菜等都很好吃(小编真的吃了很多花菜,简直停不下来)。

爱吃肉的盆友都不能错过的牛肋眼肉,还有这次未能成功抢镜的各式烤肠。

接下来就是N Gate Buffet里的重头戏生鲜部分了:

在自助店里吃海鲜,很多人最担心的莫过于食材新鲜程度。小编去吃了两次,发现N Gate里的生蚝每次都看上去都很肥美多汁,一问才知进货渠道是西雅图本地大名鼎鼎的Taylor Shellfish Farms,老板与它们合作也有很多年了。单吃生蚝的话,口感很creamy,尤其配上cocktail sauce或者沙拉吧的柠檬的话,完全不会觉得腥。

除了生蚝,刺身和寿司也是我们关注的重点。三文鱼刺身的口感很棒,肉质非常鲜嫩,比起普通日料店里的鱼生也丝毫不差。

寿司都是师傅现做的,因为姊妹店Mizuki的名气,很多人都是慕寿司的美名而来。N Gate店虽然相比前者来说相对小,但是寿司种类还是一样丰富的,而且都有种精致的萌感啊有没有,寿司师傅们的内心世界应该相当真善美(ღ˘⌣˘ღ)

除了可生食的海鲜,中式海鲜烹饪料理也是目不暇接:除了之前提到的花蛤之外,葱姜龙虾、珍宝蟹、小龙虾等也是让人相当惊喜。尤其看到糖醋浇汁鱼,小编不禁想起老爸因为我爱吃才特地做的这道家常菜,满满的都是温馨回忆。当然了,再看到干锅虾、芝士扇贝、清蒸雪蟹腿之类的“寻常”海鲜料理,小编内心已经毫无波澜,只想马上开动。

需要特别提醒的是,N Gate还提供三种口味的拉面:猪肉面、牛排面和海鲜面,位于汤粥柜台上方的小窗口。每碗面的分量不多,不用担心吃撑了,面少料多,味道也没有日本连锁拉面店做的那么咸,口味淡的食客也可以试试。

虽然小编知道一般人吃到这会基本已经撑了,但如果你以为这样就结束了的话,就有点小看老板的诚意了(๑•̀ㅂ•́) ✧

本着“吃饭一个胃,甜品另一个胃”的原则,我们又把罪恶的筷子伸向了甜品区……

Creme Brulee作为经典法式甜点,口感爽滑细腻又不会太甜,顶上的焦糖又薄又脆,用勺子轻轻一敲就变得稀碎,和底下清凉柔滑的布丁一起吃超满足!焦糖的苦与布丁的甜,简直完美融合!

(抱歉这段小编吃得忘乎所以没有照片,请大家尽情脑补)此外提拉米苏整体口感也非常棒,奶油超级轻和松软。刚入口时候是让人满足的咖啡与奶油融合的甜味,吃下去之后又能尝到咖啡利口酒的一抹回味,不仔细品尝有可能都注意不到,但却给这道甜品带来了更深的口味层次,让它成为了必吃的一道甜品。

天生吃不了太多肉的小编其实最喜欢在自助吃水果。要知道美帝的水果也不是那么便宜的。这里的葡萄菠萝和哈密瓜等等都很新鲜,味道酸甜都很不错。

至此,丰盛的自助美餐总算可以告一段落了。还有些点,比如有位非常热情的阿姨会嫌你太瘦让你多盛点大肉菜、流动的巧克力瀑布、精美的洗手间等细节,就要等大家亲自来发现啦~

凭店里提供的菜品质量,N Gate真的是物美价廉。工作日的午餐自助只需$13.99就可吃到质量上乘的寿司、菜品、甜品和水果等,真的是买不了吃亏、买不了上当。如果你想吃生蚝、龙虾等高端食材,就可以选择工作日晚餐或者是周末的时间段,多几刀的价格就可以享受生蚝和中式烹饪的海鲜!可别说葱姜爆蟹听起来一点吸引力都没有哦!

为了避免小伙伴们担心生蚝和海鲜把老板吃垮,我们也特地隐晦地问了一句。然而老板豪爽的大手一挥:这就是自助!当然希望大家能吃多少吃多少!只要本着不浪费的目的,就算是只吃生蚝也是OK的ヽ(○´∀`)ノ♪

最后说明下泊车问题。其实N Gate停车非常方便,它与Target、Ross、Bestbuy处在一个大mall里,有好几层停车位(千万记住停在哪层了啊,小编有次找了半小时…);而餐厅本身位于地面一层。另外你还可以停在马路对面的Northgate Mall里,就是Bank of America所在的商场区域,位置充裕。再者,地图里的Big 5附近也有很多停车位——总之位置相当足够,步行5分钟内任君选择。

 

N Gate Buffet

地址:

300 NE Northgate Way, Seattle, WA 98125

电话:

(206) 366-8888

营业时间:

周一 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周二 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周三 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周四 11AM–3PM, 3:30–9:30PM

周五 11AM–3PM, 3:30–10:30PM

周六 11AM–10:30PM

周日 11AM–9:30PM

Edit & Creative Design | Joelle

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Food | Café Opla: 虾图市中心最新餐馆

Food | Café Opla: 虾图市中心最新餐馆

西雅图市中心的各类餐厅林立,种类繁多,总是让游客与居民眼花缭乱,难以取舍。就在几周前,Seattle World Trade Center的角落有一家新面孔加入市中心的美食景色。Café Opla由店主Linda与其两位好友共同开创,为市中心的人潮带来结合多国食材与料理方式的特别越南餐点。

Café Opla主要提供集结多国食材与风味的炒蛋(Opla)餐点,因配上各式肉类的炒蛋料理是在越南大街上随处可见的早餐餐点,炒蛋早已成为越南的一大经典餐点。生长于美国的Linda与其朋友也见识过来自世界各地的料理与特别口味,于是,她们特别依照各国经典口味设计出不同的炒蛋餐点,如Opla Vietname,Opla China,Opla Hawaii等等。

原来就职于一家医院的Linda因热爱煮饭与品尝各类美食,毅然决然的辞去医院的工作,不希望等到60岁时再后悔当初没有跟随自己的美食梦想。她更解释说:「我爱煮饭,我也爱与不同的人交流」,开一家餐厅可以非常好的满足这两点爱好需求。

虽然西雅图有许多咖啡店,贩卖着各式各样的甜点,咖啡与饮品,也有许多越南餐厅提供大量的越南河粉,但Café Opla所提供的餐点却是独一无二的,立志于「提供不是越南河粉的餐点」,将更多越南口味餐点介绍给广大顾客,并更好的推广亚洲料理。

追求美味餐点与咖啡的Linda,也特别参加了制作咖啡的培训,并与波特兰当地咖啡Stumptown Coffee合作,提供几种经典的咖啡饮品,而最为特别的一款为奶泡细腻,甜度适中的Chai Latte。通过平日下厨的经验,Linda也成功研制出结合各国食材的餐点。迄今为止,最受欢迎的餐点为配上特制辣汤与橄榄油的菲律宾香肠肉球与加入夏威夷午餐肉的面包。

因Café坐落于Seattle World Trade Center的角落,万豪酒店(Marriot Hotel)的对面,时常有附近的工作人员或是酒店住客于早午餐时段光临。随着春季与夏季的到来,Linda预计店内会出现更多从66号码头乘船观光完毕的游客,并努力在经营餐厅的过程中设计出更多的餐点,如中式煲汤与沙拉等等。由于餐厅内的许多餐点材料都来自亚洲,Linda也希望找到外向,热爱食物的,会中英文的服务生,为顾客提供更为专业的服务。

Café Opla

地址:2200 Alaskan Way #120,Seattle

电话:(206) 728-6062

时间:周一至周五,7:00 a.m.-4:00 p.m.

周末,8:00 a.m.-4:00 p.m.


Text | Tracy Wang

Edit | Lulu

图片来自网络


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Food | 西雅图Ballard美食吐血大搜罗

Food | 西雅图Ballard美食吐血大搜罗

Ballard作为西雅图北边近年来新兴的一个neighborhood,很受年轻人的喜爱。这里不光有很多好吃的餐厅,有趣的酒吧,还有更多的艺术品商店,和小清新的买手店。围绕Market St走在Old Ballard,经过大扇的透明玻璃望进店里,你会发现这里不管是餐厅还是酒吧,商店还是甜品店,每家都装饰得别有风味,哪哪都看着像网红店潜力股。更何况,Ballard整体的餐厅水平很高,如果你刚巧在这里,那么下面这些推荐餐厅中任选一家去吃,都不会让你失望。


Pestle Rock

 2305 NW Market St, Seattle WA
泰国东北风味的泰式餐厅,小编不光自己去过,也带来玩的朋友去过,都对这家餐厅印象不错。还有从来不喜欢泰国菜的朋友,因为吃了这一家,才发现原来自己之前吃过的泰国菜都白吃了。他家主打西雅图当地的新鲜材料和泰国东北部的独特香料,各类咖喱和肉类,晚餐菜单甚至还有牛蛙腿
最推荐的当然就是烤鸡(Gai Yaang)了。小小的一只,用蜂蜜、蒜泥和七种泰式香料腌制,烤至金黄滑嫩。切好端上桌,色香味俱全,搭配两种蘸汁,保证不出五分钟,一桌人就可以干掉一只鸡。朋友吃完之后,一边恋恋不舍的舔手指,一边盘算着打包两只鸡回家,一只当夜宵,一只当早餐……
BBQ Chicken with Papaya Salad
主打的咖喱菜品都很不错,有传统泰式咖喱的椰子香甜,但因为有多种香料的加入,所以并不无聊 。肉的种类也很多,鸡猪牛羊鱼蟹蛙等等。来这家餐厅,你得有点冒险精神,因为在这里,是找不到普通的Pad Thai这种耳熟能详的菜式的。但我保证,哪怕只是来吃一只烤鸡,也一定可以满足你的胃
Mango Sticky Rice
芒果正当季的时候,餐厅有芒果糯米饭(Mango Sticky Rice)作为甜品售卖。糯米很甜,搭配略微酸的芒果一起,非常合适。芒果也不是美国超市很酸涩的芒果,而是真的曾经在国内吃到的那种超好吃的芒果。另外还有一种冰淇淋甜品也很值得尝试。除了甜品,特色饮料也经常被推荐,比如泰式冰茶(Thai Iced Tea)、酸角苏打水(Tamarind Soda)等等。

Arashi Ramen

5401 20th Ave NW, Seattle WA
寒冷的阴雨天,Ballard的日本拉面也许能还你一个温暖的身心。Arashi只是一家小小的日式拉面馆,但装饰的很用心,店里也从不冷清。菜单很简单,日式拉面的几款经典汤底配或粗或细的拉面,铺上几大片叉烧和温泉蛋,一碗就能让你吃到满足。喜欢多多尝试的小伙伴可以再点一份唐扬鸡或者章鱼烧,就是完美的一餐。

The Hi-Life

5425 Russell Ave NW, Seattle WA
如果你今天刚好想吃西餐,那你绝对不能错过The Hi-Life。 餐厅藏在1911年建造的Ballard 18号消防站里,空间开阔,装饰也很有氛围。每个季节,Hi-Life都会精选当季新鲜的当地食材,提供每日三餐的全新菜单。除了每季的特色菜,被经常推荐的主打菜烤排骨烤鸡也不容错过。对于鸡蛋和brunch爱好者来说,Hi-Life不光提供早餐到下午三点,甚至晚餐都有一道菜名叫“夜猫子”(Meow),专门在晚餐时段提供早餐才能吃到的煎蛋、培根和面包片。

The Walrus and the Carpenter

 4743 Ballard Ave NW, Seattle WA
如果你对海鲜痴迷,那就一定要试试The Walrus and the Carpenter。店内装潢清新雅致,开放式厨房让坐在吧台的顾客可以直接看到生蚝的处理过程。这里除了dozen oyster新鲜且口感饱满,炸生蚝配蒜泥蛋黄酱(fried oyster)也是很多西雅图人心中的最佳。其他各类海鲜比如蛤蜊、扇贝以及鹅肝、Beef Tartar等也都很受欢迎,甚至让这家店成为了西雅图最值得推荐的海鲜餐厅。好吃的食物、友好的服务以及绝佳的体验,还不赶快来这家网红餐厅打个卡吗?
吃过了正餐,走在充满历史感和艺术气息的Old Ballard,怎么能不吃甜品呢?如果说西雅图经常阴天的天气容易使人心情不好,那么新鲜出炉热气腾腾的蛋糕和香气四溢的咖啡一定能让你满足的眯起眼睛。

Hot Cakes Molten Chocolate Cakery

 5427 Ballard Ave NW, Seattle WA
从名字就可以看出他家主打火山熔岩蛋糕,但与众不同的是,他家提供很多种不同口味的熔岩蛋糕,不仅仅是巧克力的。勺子挖下去一口,热热的巧克力岩浆流出来,那满足感,别提了。你还可以点一杯牛奶来搭配并中和巧克力的甜,找到最适合你的平衡点。除此之外,这里有名的焦糖布蕾和奶昔也是大家经常光顾的原因之一,哪怕排队也要吃上一口才算满足。

Café Besalu

 5909 24th Ave NW, Seattle WA
还有一家不得不介绍的,就是Café Besalu。它可能是西雅图最棒的法式面包房了,每天早上到下午售卖新鲜的面包、饼干、quiche,和咖啡。至于它的美味程度,从每天早上门口的排队情况就可见一斑。必须尝试的是杏仁牛角面包(Almond Croissant),牛角面包的奶油香味和外酥内软的口感搭配香气十足的杏仁酱,一定能治愈你清早的起床气。如果你喜欢巧克力,那就一定要试试巧克力夹心面包(pain au chocolat),和小编在巴黎做交换生时吃到的几乎一模一样。在一个阳光明媚的早晨,来这里吃一份早午餐,点上一个甜味面包,和一份法式咸派(quiche),是很多人特地跑来Café Besalu吃饭的原因。

Ballard Market

 

1400 NW 56th St, Seattle WA
你可能发现了,说着说着餐厅,怎么就变成超市了呢?其实Ballard Market实在应该算是Ballard美食界的一颗Hidden Gem,因为这里有很多你想不到会出现还很好吃的东西。首先来说甜品。这里的bakery区有最值得买的一样东西,就是马卡龙。一盒马卡龙只要16.99,里面八种味道,大大的马卡龙安安静静躺在盒子里。味道和口感跟小编在法国Laduree吃过的马卡龙也可谓不分伯仲。尤其推荐开心果味道的,如果你喜欢甜中带一点点酸,那就一定要选择有rasberry和lemon口味的那一盒。小编至今还没吃到过不好吃的味道,马卡龙们口感绵软,一口咬下去酥酥嫩嫩的,配一杯咖啡简直像是回到了Laduree装饰精致的店里
小编在水果区也发现过不少惊喜。七八月刚搬来时,我第一次在这里发现紫红紫红的桑葚,简直不敢相信自己的眼睛。六七年没吃过桑葚了,偶尔看见就真的惦念起这一口。这里的瓜果蔬菜大部分都是本地农场种植,很应季,错过了季节就很难再买到。红樱桃和黄樱桃在八月正当季的时候,整个Ballard也数这里卖的最多汁鲜甜。在生鲜区,你会发现冰鲜柜里躺着处理好并包好的鲜鱼(Fresh Trout)。带皮,带头,带尾巴和鱼鳍。它是没有经过冷冻的鲜鱼,口感比中超才能买到的冻过的整鱼不知好出几个档次。小编用这里买到的鲜鱼做过豉汁清蒸鱼,也做过烤鱼,真算是缓解了在美帝吃不到中式鲜鱼的困扰。而且它鱼腥味很小,证明这鱼真的很新鲜,比小编在餐馆吃到的很多鱼都新鲜的多。 

鲜花区同样不容错过。上个月超市门口摆满了整整三排的Dahlia,真的是美极了。Ballard Market 最好的一点,就是他们来自本地的新鲜食材,和独特的食品种类。多来这里逛逛,你一定能有新的惊喜。(再告诉大家一个小秘密,这里的购物纸袋是免费的哦~当然了,我们还是要以环保为重,嗯嗯。)


看完这篇吐血整理的Ballard餐厅搜罗,大家有没有别的好吃餐厅推荐呢?快留言告诉我们!
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