Bar

Food | 牡蛎的欢乐时光

Food | 牡蛎的欢乐时光

文| Zita Lam

我们刚刚介绍了五种在华州能找到的牡蛎,它们分别是太平洋牡蛎、奥林匹亚牡蛎、熊本牡蛎、弗吉尼亚牡蛎和欧洲扁牡蛎。作为一个精明的消费者,我们都想以最低的价钱吃最多最新鲜的生牡蛎。在西雅图,到底有哪几间餐厅不去对不起自己的吃牡蛎圣地?现在带大家一览:

 

Coastal Kitchen


429 15th Ave E, Seattle, WA 98112
欢乐时光:每天3点至6点 | 9点至10点;星期二3点至10点

Coastal Kitchen 是国会山最受欢迎的海鲜餐厅之一,他们被誉为社区里最有魅力的牡蛎酒吧,其中的原因是他们新鲜又抵吃的生牡蛎。每天从下午3点至6点和9点至10点的 Happy Hour ,他们提供 $1.5 一只牡蛎。嫌不够划算?逢星期二从下午到 3点到晚上10 点,他们将有 $1 一只牡蛎的优惠。客人能在开放牡蛎酒吧中看见厨师即场开牡蛎,这样的情况,不点上两打好像对不起自己。

 

All Water Seafood & Oyster Bar


1000 1st Avenue, Seattle, WA 98104
欢乐时光:每天3点至6点

率先你要知道这间位于 Loews Hotel 里的餐厅是—他们提供兔费代客泊车!对的!把车泊在酒店门口,像贵宾般交下车匙,拿了票记着在结账时出示餐厅服务人员就可。每天下午3点至6点,All Water Seafood & Oyster Bar 将提供 $ 2.5 一只牡蛎的优惠。这餐厅每天牡蛎的选择不同,倾向体型较大较肥美的种类,像熊本牡蛎 (Kumamoto) 这类都能吃到。逢星期四到星期六,餐厅更提供牡蛎与白酒套餐:$25 半打牡蛎加两杯 Muscadet 法国白酒,将品味层次提升。

 

Elliott’s Oyster House


1201 Alaskan Way, Ste 100, Seattle, WA 98101
欢乐时光:星期一至五3点至6点

位于海傍的Elliott’s Oyster House ,他们的气氛环境让不少人都愿意付上「高质生活」相对的价格。幸好地,他们亦有欢乐时光的优惠,每天牡蛎的选择由主厨决定,并分成三个价钱:3点至4点 $1.50 一只牡蛎;4点至5点 $2.00 一只牡蛎;5点至6点 $2.50 一只牡蛎。他们提供的牡蛎主要是太平洋牡蛎 (The Pacific Oyster)。

 

Ballard Annex Oyster House


5410 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
欢乐时光:每天3点30分至6点

超高的天花板和白色的瓷砖地板,这个地方就像是一个吃牡蛎的地方,事实上除了牡蛎,他们还是一个吃海鲜的好地方!每天从3点30分至6点,他们提供 $2 一只牡蛎的优惠。在牡蛎酒吧,客人能看见放在冰块上新鲜的牡蛎,他们提供的种类繁多,从太平洋到熊本牡蛎都有,大部份取货自华州最大养殖场— Taylor Shellfish Farm。

 

The Walrus and the Carpenter


4743 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
欢乐时光:星期一至四4点至6点

常驻在The Walrus and the Carpenter 的牡蛎都是属于太平洋的,包括 Barron Point, Wildcat Cove, Summerstone, Disco Hama, 和 Compass Point。欢乐时光将分两段来收费,从 4点至5点,牡蛎将有半价优惠,而5点至6点时段将有 75折。

 

Adana Seattle


1449 E Pine St, Seattle, WA 98122
欢乐时光:酒吧全日

当时因代表西雅图参加全国烹饪比赛而声名大响的 Shota 主厨,其位于国会山的餐厅 Adana 一直都很受欢迎。推出三味品尝菜式的他们,也设有酒吧位置,而酒吧菜单也相对便宜。他们的牡蛎全日都是 $2 一只。他们有时候会有「星期一 全日 $1牡蛎 」的优惠,配上餐厅自己调较的汁料,有日本美食的口味。

 

Pearl


700 Bellevue Way NE #50, Bellevue, WA 98004
欢乐时光:星期一至六4点至6点 | 9点至10点

贝尔维尤也有好牡蛎吃!逢星期一至六,4点至6点和9点至10点,他们提供 $1 一只牡蛎的优惠,让住在东区的市民不用特意驾到西雅图都有新鲜美味的牡蛎。除了生牡蛎,还有香脆炸牡蛎配上奶油沙拉,自制炸薯条和浓郁的塔塔酱、水煮黄油牡蛎加辣椒粉及面包屑,和烤牡蛎配太平洋大蟹与羊乳酪。牡蛎造法不同,但一样美味。

Read more
5间西雅图最适合夏日纵情的酒吧

5间西雅图最适合夏日纵情的酒吧

文 | Grace Qin

往年西雅图的夏日都是无与伦比的舒适,但过去这2个月对西雅图人来说可不好熬,先是酷热难耐,后又烟霾笼罩。好在秋意渐浓,太平洋来的干爽空气又把城市洗刷的透亮,何不抓紧这最后秋高气爽的好天气,聚三五好友街头小酌几杯。西雅图恰好有那么几处酒吧都带有闲适的户外区域,容小编一一道来。

云室(The Cloud Room)1424 11th Avenue Ste 400:


由于云室的前身是类似私人会所的形式,可能有很多人不知道他现在对外开放了。云室有着60年代巴黎loft风格的开阔4层户外区域,每层都配有各类舒适的沙发,搭配法国风情的绒毯。最吸引人的是迷人的调酒师Jay Kuehner,他拿手的欧洲风味开胃鸡尾酒一定会让你耳目一新。



佩尔西氏(Percy’s),5233 Ballard Ave. NW:


在这家店,食客可以近距离接触各种鸡尾酒原料和有趣的食材。当然,这里的庭院远离喧嚣市区,也是绝佳的休闲场所。



无锚(No Anchor), 2505 2nd Avenue:


上个月,无锚酒吧的兄弟和邻居“海军力量”(Navystrength)荣获“最佳美国新酒吧”殊荣。但如果你路过这个区域,也请不要错过这家有着奇怪又美味啤酒的酒吧。每一款啤酒都别出心裁,搭配他们精心烹制的小食(是的,啤酒也有绝妙的美食搭配大法),一定会让你酒足饭饱,心满意足。



两根手指社交俱乐部(2 Fingers Social Club), 9211 Delridge Way SW:


这家店可谓是这份名单中最炫酷闪亮的明星。几周前刚刚开放了他们的前庭区域。在这里,你可以观看一些“邪恶”的电影,有时还有乐队,如果你喜欢冷酷前卫的风格,不要错过这里。点一杯他们经典的“黑暗风暴(Dark and Stormy)”,你一定会体会到愉悦。



圣约翰酒肆(St. John’s Bar and Eatery), 719 E Pike Street:


圣约翰酒肆的后庭格外特别(露台上有一颗巨大的拱形大树)。这里也是很多人在国会山区域最喜欢的酒吧。因为虽然置身熟悉的街区,但这里好似是一番新天地。推荐来一杯大黄气泡饮加伏特加,搭配醋大黄灌木,柠檬,蜂蜜,大黄的苦味和苏打水为这款饮品增加了神奇的热带暖阳感觉。

Read more
Food | Attention!一大波重口Pizza向虾图袭来

Food | Attention!一大波重口Pizza向虾图袭来

  • 虾图8家最新披萨店
西雅图虽没有像纽约薄饼披萨芝加哥深盘披萨一样闻名世界的披萨种类,但从去年起,一大波披萨店先后向西雅图各个闹市区发动攻势,北边的Fremont西西雅图(West Seattle)、美食云集的国会山(Capital Hill)一带、老城区安妮皇后(Queen Anne)派克市场附近都不幸沦陷为披萨殖民地 (¯﹃¯) 。附新披萨大军图:

1. Supreme

New Luck Toy的主厨马克在西西雅图Ma’ono街附近开了家纽约式披萨店,店内气氛轻松,可送餐。

推荐:内含卡罗莱纳死神辣椒的酷炫披萨:The Reaper(with spicy coppa, ricotta, ghost chili and Carolina reaper chili)

4521 California Ave SW, Seattle, WA 98116

 

2. Slice Box Pizza

这是Ryan和Leanna在2017年春天开的第一家餐厅。尽管如此,立马成为SoDo区附近居民最喜欢去的午餐新聚点,主营简单的纽约薄饼披萨。可预订可送餐。
推荐:他家披萨里的白罗勒,自制香蒜酱,西红柿干和山羊奶酪都超棒!

1727 1st Ave S, Seattle, WA 98134

 

3. A Pizza Mart

西雅图最强披萨连锁店,在继U-district、第一山、市中心后,披萨超市在国会山又开一分店。

推荐:taco pizza 和 chicken ranch pizza.

925 Stewart St, Seattle, WA 98101

 

4. Nine Pies Pizzeria 

SoDo区Nine Hats Wines的新披萨店,纽约风披萨。

3861 – 1st Avenue South,Seattle, WA 98134

 

5. The Masonry 

安妮皇后区新晋披萨馆,主推经典意大利那不勒斯披萨,外壳薄且脆,内部有弹性,饼底还有豹纹小斑点(๑•ᴗ•๑)

推荐:店里当日主推的当季披萨。

20 Roy St, Seattle, WA 98109

 

6. Princi

Capital Hill星巴克体验店里新开的意式甜品店已经众所周知了吧,星爸爸实在厉害,为了吃Princi的东西我愿意天天来他家这个莫名其妙超难停车的体验店!草莓芝士蛋糕、裹着榛果巧克力的奶油泡芙….(¯﹃¯)

醒醒!回到主题!

他家披萨也值得一试啊,芝士很新鲜,清淡的味道搭配咸甜的披萨酱,おいしい!

推荐:各种披萨片都不错,不过大冬天的最好让工作人员帮忙加热一下,口味更佳哦!

1124 Pike St, Seattle, WA 98108

 

7. Evviva 

这里曾经是家必胜客,嗯。。美国的必胜客还真没啥可吃的,不过现在升级为窑炉炭烤披萨了,冬天坐在店里围着炭火吃披萨喝酒最惬意了。

推荐:碳烤披萨怎么样都好吃,冬天来个pancetta and potato pizza, with mozzarella, olive oil and caramelized onions,你不会失望的~

2231 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109

 

8. Mercato Stellina 

开在著名景点派克广场的新披萨店,传统意大利披萨工艺,加入各种创新配菜。

推荐:吃过加了蚂蚱和各种昆虫的披萨嘛,加了香蒜酱和腌南瓜,有胆就来试试吧。

 2001 Western Ave #110, Seattle, WA 98121

 

相关阅读:Food | 抢鲜体验,星巴克体验店好吃的意大利面包Princi


Text & Edit | Lulu Lu
图片来源于网络

Read more
Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

又是一年贴秋膘季,如果大多数餐馆尝过一遍已有些腻,不如拓宽种类试试新店。正好从今夏开始,不少馆子开张,?这就为你从北至南、罗列几间各具特色的西雅图新餐厅们:
Opus Co.

$$美式创意餐

七月底开张的 Opus Co. 给人的整体印象就是“cozy”:坐落在慵懒闲适的 Phinney 社区,质朴明净的内装,简单利落的菜单,别致柔和的摆盘和就餐体验。老板 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主厨;而可能是团队有亚裔小哥的原因,菜单里竟然有作为餐后点心的锅巴饭(cripsy rice,5刀),如果有愿意尝鲜的朋友欢迎分享体验。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息,其余5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美国南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”,是印在每个餐馆员工 T-shirt 上的语句,也被写在了餐馆的简介上。老板 Jordon 的先辈们来自西非,美国南部留下过他们艰难的足迹,却也诞生了独特的黑人料理菜系 Soul Food。这间 JuneBaby,可以算作 Jordon 致敬先辈、同时也为 Southern Food 正名的努力尝试,是?在这些推荐中最长草的。除了它身处 Ravenna 这个非常安宁美好的社区、内装沉稳简约,秋葵、炸猪耳、龙虾、各类熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心头所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息,周六/日午餐,周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$姜汁汽水,配炸鸡汉堡或三明治

有关 RGB 的详细介绍,有兴趣的朋友可以参考 U-Village 分店新开时的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市场等地均有分店。U-V 这家,RGB 与本地快餐 Ma’ono 合作,辣炸鸡和汉堡配汽水啤酒,虽然热量有点小高,但颜值、美味和这份惬意实在让人无法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日,10am-11pm

 

Lady Yum

$$马卡龙,甜点

2017年获评 Seattle Bride Magazine 最佳婚庆甜点之一,Lady Yum 是开在 Kirkland 的一家甜品店。老板娘曾经是 college 里的学生辅导,经常劝导学生遵从本心选择职业…之后她自己也勇敢转身,开了这间几乎是很多女孩都曾梦想过的美丽甜品店子。除了近20种基本款口味,还有当季、当月特别款马卡龙。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅图机场的自动售货机有卖

周一至周日,10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉面

“Tentenyu 天天有”拉面可溯源到1970年代京都的一间小铺子,现如今,它的分店在加州已经有不少了,七月底总算把触角伸进了“哈日”的西北兄弟 – 西雅图的 Capitol Hill。据说汤头浓郁,由鸡骨架和鸡肉慢熬,一碗在10刀左右,拉面控们千万不能错过!
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日,10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食,糕点

Chinatown 附近新开的一间越餐小馆,非常物美价廉,一长条的越式法包三明治(Banh Mi)才4刀一个。还有不少小吃、法式面包供人选择,越式咖啡、甘蔗汁也可作配饮。店内装修明净敞亮,还有一辆萌萌的粉色摩托车,是 light meal 的好去处。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日,9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料与法餐的糅合

西雅图人的“哈日”在饮食方面,除了居酒屋、拉面馆之外,还体现在各种 fusion 料理店,Iconiq 就是日法餐式的糅合,体现在日式海鲜汤(Japanese Clam Chower)、柚子沫龙葵烩饭、抹茶Parfait 等创意餐点之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息,其余时间5pm以后

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole,新奥尔良

感谢国内时洗脑般的暴风式广告,现在提到“新奥尔良”,就想起肯德基的烤鸡腿堡。不过如果你要尝尝正宗的,Alki Beach 边上的 B’s Poy Boy 可以一顿吃个大饱。炸鸡、炸虾、炸生蚝,看着菜单满满的大肉们,浓油炸赤酱淋,?深感减肥大业还是从长计议吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm,周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

这家老板曾在2015西雅图首届 Poke 大赛勇夺第一。虽然现在地区内的 Poke 店如雨后春笋一个接着一个地冒,尽管 Poke Wai 远在 Tukwila 而依然颇具人气的原因,在于它家独特美味的搭配,比如炸脆豆腐、荞麦面、和夏威夷薯条等——靠新意杀出一条血路,希望能早点开到北边呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅图名厨 Jason Wilson 在 Bellevue 开的一间新店,主要取用大西北特色的本地食材创作美式创意料理。作为一间 fine dining,价格自然稍高。与名称略有不同的是,店内装修以黑白灰为基调的简约现代风为主,让人更容易将注意力集中在…比如图中看上去特别肥美的扇贝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最后来一发冰淇淋。虽然天已经凉快,就凭有些店子大冬天还排着队的劲儿,只能说咱西雅图人嗜甜且身子骨好吧。这家的“甜蜜的冲撞”(雾)冰淇淋也有很多新颖的口味,比如香草黑莓、香叶柠檬、罗勒肉桂味儿等(想吃更新奇的,华大AVE一条街上的 Sweet Alchemy 还有大蒜味儿的,意外的好吃呢)。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息,其他时间太任性,请自查吧orz

(206) 719-0625

Read more
西雅图人心目中最适合看球赛的地点

西雅图人心目中最适合看球赛的地点

和球迷们一起喝着啤酒,大声呐喊,这样才有看球的气氛嘛。西雅图众多酒吧,究竟哪些最适合观看球赛, 《西雅图》杂志在脸书上征集读者意见,选出了西雅图人心目中最适合看体育比赛的地方。赶紧找一找有没有你家附近的啦。

(more…)

Read more
复古麦芽啤酒Bellevue熬出头

复古麦芽啤酒Bellevue熬出头

范倍嘉报导

提到麦芽啤酒就会想到一瓶40盎司的瓶子,还有一股难以言喻的奇妙水果香。而这也是表尔威啤酒酿酒厂(Bellevue Brewing)决定生产小批量工艺版本的Medina麦芽酒(Medina Malt Liquor)。计划合作伙伴之一的约翰.罗柏特森(John Robertson)表示:此款麦芽酒结合了麦芽啤酒和贮藏啤酒的最佳特质。

(more…)

Read more
Cormac Mahoney加入Canterbury Ale and Eats

Cormac Mahoney加入Canterbury Ale and Eats

Canterbury餐厅将在5月23日重新开幕,而新的合伙人James Snyder则宣布2012年获Food and Wine最佳新厨师的Cormac Mahoney将加入团队。Cormac Mahoney之前是已关闭的Madison Park Conservatory之主厨。除了30种啤酒外,Mahoney还研究出来新菜单,包含鞑靼牛排精华切块、法式洋葱奶汁烤菜、炸石斑与薯片等。 (more…)

Read more
Tavern Hall:酒吧中的猛犸象

Tavern Hall:酒吧中的猛犸象

Bellevue square购物广场将迎来大型酒吧Tavern hall。合伙人分别是西雅图连锁墨西哥餐厅cactus的老板和拥有西雅图多家酒吧包括Bastille, Poquitos, Von Trapp’s的老板。它将有320个座位,20种龙头啤酒,完整的鸡尾酒供应,Cactus的主厨将主管餐厅的食物部分。内有电视和娱乐设施。预计今年7月15日开张。 (more…)

Read more