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幾間非常instagrammable的餐廳

幾間非常instagrammable的餐廳

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文 | Lisa

又要下雪啦，經歷去年暴雪天的各位是否積攢了足夠多的“雪天出行的正確方式”呢？如果ready了話，這樣的天氣似乎也非常適合去體驗一些平日沒怎麽去過的店子，嘗嘗咖啡、甜點、薯條炸雞漢堡、可愛的豬豬包們，無論哪一樣都能拂去寒冬的難捱；加上新穎溫馨的店內環境，一記溫暖怡情的comfort——無論怎樣的天氣，都不能阻擋我們繼續挖掘新館子的腳步！

By Tae

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Wow… so honored to be listed among so many other great restaurants! Thank you @juliakramer and @bonappetitmag for the love! ?? Shout out to fellow Seattle nominee @dachadiner, congrats! #Repost text @bonappetitmag ・・・ Each year, @juliakramer travels the country in search of the Hot 10, our annual list of America's best new restaurants. But, uh, it's sort of hard to narrow down hundreds of meals in dozens of cities to a list of just 10. That’s why today we are announcing our 50 nominees. There's @aleppo_sweets, with its best-in-class baklava. @bytaeseattle, a hand-roll counter with a surplus of personality. @porridgeandpuffs, where a bowl of creamy grains is the base for greatness. And 47 other restaurants worthy of celebration. Head to the link in our profile for all of the nominees. And be sure to check back on September 17th to find out which of these spots are on the final Hot 10 list.

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韓國師傅掌管的可以吃到特色手握壽司的sushi bar – By Tae, 每人$29的午餐omakase（廚師發辦）超值，融合了日韓味道 。店面位置有限，可能要等位哦。

1424 11th Ave Seattle, WA 98122

Piroshki on 3rd

除了可以吃到俄羅斯風味的現烤麵包（很像餡餅），餡料有純素或菜肉餡。還有各種造型的甜品，蘋果造型的慕斯蛋糕既好拍又好吃。另外也提供蛋糕定制服務，烘焙師太心靈手巧了吧！

710 3rd Ave Seattle, WA 98104

Bamboo Sushi

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@bamboosushi #seattle

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來自波特蘭的 Bamboo Sushi在UVillage開店，原址BlueCSushi，佔地面積4,700平方英尺，其中包括21座壽司吧台，露天就餐區域以及外賣窗口。帶來了各式招牌壽司，裝修風格走簡約現代日式風。感覺網絡評價不是特別好，你嚐過嗎？

2675 NE University Village Street

Champagne Diner

年度大熱餐廳不能沒有Champagne Diner，如果正計劃來次浪漫的晚餐約會，那它就是不二之選 。美美噠雞尾酒加上清新浪漫的就餐氛圍，表白的成功率都會直線上升！

945 Elliott Ave W Ste 201 Seattle, WA 98119

Fat Shack

連鎖漢堡店 Fat Shack 已在Pioneer Square開店，這家店靈感來自ABC的show “Shark Tank”。西雅圖店營業時間會延長至凌晨後，又有了夜宵好去處，雖然是快餐但也比沒有強，就是附近的治安讓人有些怕怕…

88 Yesler Way, Seattle, WA 98104

Eight Row

本地大廚 David Nichols 的新美式菜餐廳 Eight Row 位於 GreenLake 社區，採用從本地農場採摘的新鮮食材，菜式靈感來源於墨西哥和美國中部菜。

7102 Woodlawn Ave NE Seattle, WA 98115

Café Hagen

位於 South Lake Union 的 Café Hagen 有著濃濃丹麥風，店主應該是受丹麥慢生活的啟發，把這陣慵懶風帶到西雅圖。清冷濕淋的天氣搭配火爐咖啡的悠閒下午有點妙。

1252 Thomas St, Seattle, WA 98109

Romp Plus Coffee

住在 Bellevue 附近的咖啡迷們有了打卡新去處，咖啡香濃，烘焙新鮮的Romp Plus Coffee 。值得一提的是店主周到設想，開設了兒童遊樂區域，帶著娃來喝咖啡的寶爸寶媽可以好好享受下，還可以舉辦生日派對哦。

13500 Bel Red Rd Ste 7A, Bellevue, WA 98005

Bobae Coffee & Tea

萌豬來襲，這家叫 Bobae Coffee & Tea 的奶茶店由華州本地三個亞裔青年創辦，真茶實料是他們的創店宗旨，堅決杜絕使用奶茶粉沖泡。店內的粉色網紅牆非常適合拍照打卡，它會不會成為下一個打卡聖地呢？

14015 NE Woodinville Duvall Rd,
Woodinville, WA 98072

Cafe Aloe

Cafe Aloe的居居包要嚐嚐不？創辦人Julie和John的家人在中國城開港式茶餐廳，他們總是抱怨出了西雅圖就吃不到美味的點心。於是兩個年輕人將傳統的港式茶點融入現代風，打造出Cafe Aloe，它坐落於Bellevue市中心。

10961 NE 2nd Pl Ste 100 Bellevue, WA 98004

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Food | 牡蠣的歡樂時光

Food | 牡蠣的歡樂時光

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文| Zita Lam

我們刚刚介紹了五種在華州能找到的牡蠣，它們分別是太平洋牡蠣、奧林匹亞牡蠣、熊本牡蠣、弗吉尼亞牡蠣和歐洲扁牡蠣。作為一個精明的消費者，我們都想以最低的價錢吃最多最新鮮的生牡蠣。在西雅圖，到底有哪幾間餐廳不去對不起自己的吃牡蠣聖地？現在帶大家一覽：

 

Coastal Kitchen


429 15th Ave E, Seattle, WA 98112
歡樂時光：每天3點至6點 | 9點至10點；星期二3點至10點

Coastal Kitchen 是國會山最受歡迎的海鮮餐廳之一，他們被譽為社區裡最有魅力的牡蠣酒吧，其中的原因是他們新鮮又抵吃的生牡蠣。每天從下午3點至6點和9點至10點的 Happy Hour ，他們提供 $1.5 一隻牡蠣。嫌不夠划算？逢星期二從下午到 3點到晚上10 點，他們將有 $1 一隻牡蠣的優惠。客人能在開放牡蠣酒吧中看見廚師即場開牡蠣，這樣的情況，不點上兩打好像對不起自己。

 

All Water Seafood & Oyster Bar


1000 1st Avenue, Seattle, WA 98104
歡樂時光：每天3點至6點

率先你要知道這間位於 Loews Hotel 裡的餐廳是—他們提供兔費代客泊車！對的！把車泊在酒店門口，像貴賓般交下車匙，拿了票記著在結賬時出示餐廳服務人員就可。每天下午3點至6點，All Water Seafood & Oyster Bar 將提供 $ 2.5 一隻牡蠣的優惠。這餐廳每天牡蠣的選擇不同，傾向體型較大較肥美的種類，像熊本牡蠣 (Kumamoto) 這類都能吃到。逢星期四到星期六，餐廳更提供牡蠣與白酒套餐：$25 半打牡蠣加兩杯 Muscadet 法國白酒，將品味層次提升。

 

Elliott’s Oyster House


1201 Alaskan Way, Ste 100, Seattle, WA 98101
歡樂時光：星期一至五3點至6點

位於海傍的Elliott’s Oyster House ，他們的氣氛環境讓不少人都願意付上「高質生活」相對的價格。幸好地，他們亦有歡樂時光的優惠，每天牡蠣的選擇由主廚決定，並分成三個價錢：3點至4點 $1.50 一隻牡蠣；4點至5點 $2.00 一隻牡蠣；5點至6點 $2.50 一隻牡蠣。他們提供的牡蠣主要是太平洋牡蠣 (The Pacific Oyster)。

 

Ballard Annex Oyster House


5410 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
歡樂時光：每天3點30分至6點

超高的天花板和白色的瓷磚地板，這個地方就像是一個吃牡蠣的地方，事實上除了牡蠣，他們還是一個吃海鮮的好地方！每天從3點30分至6點，他們提供 $2 一隻牡蠣的優惠。在牡蠣酒吧，客人能看見放在冰塊上新鮮的牡蠣，他們提供的種類繁多，從太平洋到熊本牡蠣都有，大部份取貨自華州最大養殖場— Taylor Shellfish Farm。

 

The Walrus and the Carpenter


4743 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107
歡樂時光：星期一至四4點至6點

常驻在The Walrus and the Carpenter 的牡蠣都是屬於太平洋的，包括 Barron Point, Wildcat Cove, Summerstone, Disco Hama, 和 Compass Point。歡樂時光將分兩段來收費，從 4點至5點，牡蠣將有半價優惠，而5點至6點時段將有 75折。

 

Adana Seattle


1449 E Pine St, Seattle, WA 98122
歡樂時光：酒吧全日

當時因代表西雅圖參加全國烹飪比賽而聲名大響的 Shota 主廚，其位於國會山的餐廳 Adana 一直都很受歡迎。推出三味品嚐菜式的他們，也設有酒吧位置，而酒吧菜單也相對便宜。他們的牡蠣全日都是 $2 一隻。他們有時候會有「星期一 全日 $1牡蠣 」的優惠，配上餐廳自己調較的汁料，有日本美食的口味。

 

Pearl


700 Bellevue Way NE #50, Bellevue, WA 98004
歡樂時光：星期一至六4點至6點 | 9點至10點

貝爾維尤也有好牡蠣吃！逢星期一至六，4點至6點和9點至10點，他們提供 $1 一隻牡蠣的優惠，讓住在東區的市民不用特意駕到西雅圖都有新鮮美味的牡蠣。除了生牡蠣，還有香脆炸牡蠣配上奶油沙拉，自製炸薯條和濃郁的塔塔醬、水煮黃油牡蠣加辣椒粉及麵包屑，和烤牡蠣配太平洋大蟹與羊乳酪。牡蠣造法不同，但一樣美味。

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5间西雅图最适合夏日纵情的酒吧

5间西雅图最适合夏日纵情的酒吧

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文 | Grace Qin

往年西雅图的夏日都是无与伦比的舒适，但过去这2个月对西雅图人来说可不好熬，先是酷热难耐，后又烟霾笼罩。好在秋意渐浓，太平洋来的干爽空气又把城市洗刷的透亮，何不抓紧这最后秋高气爽的好天气，聚三五好友街头小酌几杯。西雅图恰好有那么几处酒吧都带有闲适的户外区域，容小编一一道来。

云室（The Cloud Room）1424 11th Avenue Ste 400:


由于云室的前身是类似私人会所的形式，可能有很多人不知道他现在对外开放了。云室有着60年代巴黎loft风格的开阔4层户外区域，每层都配有各类舒适的沙发，搭配法国风情的绒毯。最吸引人的是迷人的调酒师Jay Kuehner，他拿手的欧洲风味开胃鸡尾酒一定会让你耳目一新。



佩尔西氏（Percy’s），5233 Ballard Ave. NW：


在这家店，食客可以近距离接触各种鸡尾酒原料和有趣的食材。当然，这里的庭院远离喧嚣市区，也是绝佳的休闲场所。



无锚（No Anchor）, 2505 2nd Avenue:


上个月，无锚酒吧的兄弟和邻居“海军力量”（Navystrength）荣获“最佳美国新酒吧”殊荣。但如果你路过这个区域，也请不要错过这家有着奇怪又美味啤酒的酒吧。每一款啤酒都别出心裁，搭配他们精心烹制的小食（是的，啤酒也有绝妙的美食搭配大法），一定会让你酒足饭饱，心满意足。



两根手指社交俱乐部（2 Fingers Social Club）, 9211 Delridge Way SW:


这家店可谓是这份名单中最炫酷闪亮的明星。几周前刚刚开放了他们的前庭区域。在这里，你可以观看一些“邪恶”的电影，有时还有乐队，如果你喜欢冷酷前卫的风格，不要错过这里。点一杯他们经典的“黑暗风暴（Dark and Stormy）”，你一定会体会到愉悦。



圣约翰酒肆（St. John’s Bar and Eatery）, 719 E Pike Street:


圣约翰酒肆的后庭格外特别（露台上有一颗巨大的拱形大树）。这里也是很多人在国会山区域最喜欢的酒吧。因为虽然置身熟悉的街区，但这里好似是一番新天地。推荐来一杯大黄气泡饮加伏特加，搭配醋大黄灌木，柠檬，蜂蜜，大黄的苦味和苏打水为这款饮品增加了神奇的热带暖阳感觉。

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Food | Attention！一大波重口Pizza向虾图袭来

Food | Attention！一大波重口Pizza向虾图袭来

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  • 虾图8家最新披萨店
西雅图虽没有像纽约薄饼披萨、芝加哥深盘披萨一样闻名世界的披萨种类，但从去年起，一大波披萨店先后向西雅图各个闹市区发动攻势，北边的Fremont、西西雅图（West Seattle）、美食云集的国会山（Capital Hill）一带、老城区安妮皇后（Queen Anne）和派克市场附近都不幸沦陷为披萨殖民地 (¯﹃¯) 。附新披萨大军图：

1. Supreme

New Luck Toy的主厨马克在西西雅图Ma’ono街附近开了家纽约式披萨店，店内气氛轻松，可送餐。

推荐：内含卡罗莱纳死神辣椒的酷炫披萨：The Reaper（with spicy coppa, ricotta, ghost chili and Carolina reaper chili）

4521 California Ave SW, Seattle, WA 98116

 

2. Slice Box Pizza

这是Ryan和Leanna在2017年春天开的第一家餐厅。尽管如此，立马成为SoDo区附近居民最喜欢去的午餐新聚点，主营简单的纽约薄饼披萨。可预订可送餐。
推荐：他家披萨里的白罗勒，自制香蒜酱，西红柿干和山羊奶酪都超棒！

1727 1st Ave S, Seattle, WA 98134

 

3. A Pizza Mart

西雅图最强披萨连锁店，在继U-district、第一山、市中心后，披萨超市在国会山又开一分店。

推荐：taco pizza 和 chicken ranch pizza.

925 Stewart St, Seattle, WA 98101

 

4. Nine Pies Pizzeria 

SoDo区Nine Hats Wines的新披萨店，纽约风披萨。

3861 – 1st Avenue South，Seattle, WA 98134

 

5. The Masonry 

安妮皇后区新晋披萨馆，主推经典意大利那不勒斯披萨，外壳薄且脆，内部有弹性，饼底还有豹纹小斑点(๑•ᴗ•๑)

推荐：店里当日主推的当季披萨。

20 Roy St, Seattle, WA 98109

 

6. Princi

Capital Hill星巴克体验店里新开的意式甜品店已经众所周知了吧，星爸爸实在厉害，为了吃Princi的东西我愿意天天来他家这个莫名其妙超难停车的体验店！草莓芝士蛋糕、裹着榛果巧克力的奶油泡芙….(¯﹃¯)

醒醒！回到主题！

他家披萨也值得一试啊，芝士很新鲜，清淡的味道搭配咸甜的披萨酱，おいしい！

推荐：各种披萨片都不错，不过大冬天的最好让工作人员帮忙加热一下，口味更佳哦！

1124 Pike St, Seattle, WA 98108

 

7. Evviva 

这里曾经是家必胜客，嗯。。美国的必胜客还真没啥可吃的，不过现在升级为窑炉炭烤披萨了，冬天坐在店里围着炭火吃披萨喝酒最惬意了。

推荐：碳烤披萨怎么样都好吃，冬天来个pancetta and potato pizza, with mozzarella, olive oil and caramelized onions，你不会失望的~

2231 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109

 

8. Mercato Stellina 

开在著名景点派克广场的新披萨店，传统意大利披萨工艺，加入各种创新配菜。

推荐：吃过加了蚂蚱和各种昆虫的披萨嘛，加了香蒜酱和腌南瓜，有胆就来试试吧。

 2001 Western Ave #110, Seattle, WA 98121

 

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Text & Edit | Lulu Lu
图片来源于网络

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Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

Food | 这些有赏味期限的美食快闪店

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又是一年贴秋膘季，如果大多数餐馆尝过一遍已有些腻，不如拓宽种类试试新店。正好从今夏开始，不少馆子开张，?这就为你从北至南、罗列几间各具特色的西雅图新餐厅们：
Opus Co.

$$美式创意餐

七月底开张的 Opus Co. 给人的整体印象就是“cozy”：坐落在慵懒闲适的 Phinney 社区，质朴明净的内装，简单利落的菜单，别致柔和的摆盘和就餐体验。老板 Mark Schroeder 之前是本地名店 Trove 的主厨；而可能是团队有亚裔小哥的原因，菜单里竟然有作为餐后点心的锅巴饭（cripsy rice，5刀），如果有愿意尝鲜的朋友欢迎分享体验。
7410 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103周一/二休息，其余5pm-10pm

(206) 420-8360

JuneBaby

$$美国南部菜系

© Shannon Renfroe
“Food with Roots”，是印在每个餐馆员工 T-shirt 上的语句，也被写在了餐馆的简介上。老板 Jordon 的先辈们来自西非，美国南部留下过他们艰难的足迹，却也诞生了独特的黑人料理菜系 Soul Food。这间 JuneBaby，可以算作 Jordon 致敬先辈、同时也为 Southern Food 正名的努力尝试，是?在这些推荐中最长草的。除了它身处 Ravenna 这个非常安宁美好的社区、内装沉稳简约，秋葵、炸猪耳、龙虾、各类熏制烤肉以及 Cajun 料理也是心头所好。

122 NE 65th St, Seattle, WA 98115周一/二/五休息，周六/日午餐，周三/四/日晚餐

(206) 257-4470

 

Rachel’s Ginger Beer

$姜汁汽水，配炸鸡汉堡或三明治

有关 RGB 的详细介绍，有兴趣的朋友可以参考 U-Village 分店新开时的推送。此外它家在 Capitol Hill、派克市场等地均有分店。U-V 这家，RGB 与本地快餐 Ma’ono 合作，辣炸鸡和汉堡配汽水啤酒，虽然热量有点小高，但颜值、美味和这份惬意实在让人无法挑剔。
4626 26th Ave NE, Seattle, WA 98105周一至周日，10am-11pm

 

Lady Yum

$$马卡龙，甜点

2017年获评 Seattle Bride Magazine 最佳婚庆甜点之一，Lady Yum 是开在 Kirkland 的一家甜品店。老板娘曾经是 college 里的学生辅导，经常劝导学生遵从本心选择职业…之后她自己也勇敢转身，开了这间几乎是很多女孩都曾梦想过的美丽甜品店子。除了近20种基本款口味，还有当季、当月特别款马卡龙。
111 Lake Street, Kirkland, WA, 98033在西雅图机场的自动售货机有卖

周一至周日，10am-10pm

 

Tentenyu

$$日本拉面

“Tentenyu 天天有”拉面可溯源到1970年代京都的一间小铺子，现如今，它的分店在加州已经有不少了，七月底总算把触角伸进了“哈日”的西北兄弟 – 西雅图的 Capitol Hill。据说汤头浓郁，由鸡骨架和鸡肉慢熬，一碗在10刀左右，拉面控们千万不能错过！
1510 Belmont Ave, Seattle, WA 98122周一至周日，10am-10pm

(206) 257-4289

 

Lan Huê

$越南小食，糕点

Chinatown 附近新开的一间越餐小馆，非常物美价廉，一长条的越式法包三明治（Banh Mi）才4刀一个。还有不少小吃、法式面包供人选择，越式咖啡、甘蔗汁也可作配饮。店内装修明净敞亮，还有一辆萌萌的粉色摩托车，是 light meal 的好去处。
900 S Jackson St, Ste 211, Seattle, WA 98104周一至周日，9am-8pm

(206) 623-3866

 

Iconiq

$$$日料与法餐的糅合

西雅图人的“哈日”在饮食方面，除了居酒屋、拉面馆之外，还体现在各种 fusion 料理店，Iconiq 就是日法餐式的糅合，体现在日式海鲜汤（Japanese Clam Chower）、柚子沫龙葵烩饭、抹茶Parfait 等创意餐点之中。
1421 31st Ave S, Seattle, WA 98144周一/日休息，其余时间5pm以后

(206) 568-7715

 

B’s Poy Boy

$$Cajun/Creole，新奥尔良

感谢国内时洗脑般的暴风式广告，现在提到“新奥尔良”，就想起肯德基的烤鸡腿堡。不过如果你要尝尝正宗的，Alki Beach 边上的 B’s Poy Boy 可以一顿吃个大饱。炸鸡、炸虾、炸生蚝，看着菜单满满的大肉们，浓油炸赤酱淋，?深感减肥大业还是从长计议吧……
2738 Alki Ave SW, Seattle, WA 98116周日至周四 11am-10pm，周五/六 11am-11pm

(206) 588-2242

 

Poke Wai

$夏威夷

这家老板曾在2015西雅图首届 Poke 大赛勇夺第一。虽然现在地区内的 Poke 店如雨后春笋一个接着一个地冒，尽管 Poke Wai 远在 Tukwila 而依然颇具人气的原因，在于它家独特美味的搭配，比如炸脆豆腐、荞麦面、和夏威夷薯条等——靠新意杀出一条血路，希望能早点开到北边呀。
458 Southcenter Mall, Tukwila, WA 98188(206) 436-9424

The Lakehouse
$$新式美餐

Lincoln Square 的 The Lakehouse 市西雅图名厨 Jason Wilson 在 Bellevue 开的一间新店，主要取用大西北特色的本地食材创作美式创意料理。作为一间 fine dining，价格自然稍高。与名称略有不同的是，店内装修以黑白灰为基调的简约现代风为主，让人更容易将注意力集中在…比如图中看上去特别肥美的扇贝身上。
10455 NE 5th PL, Bellevue, WA 98004周一至周日 7am-11pm

(425) 454-7076

 

Sweet Bumpas

$ 冰淇淋

最后来一发冰淇淋。虽然天已经凉快，就凭有些店子大冬天还排着队的劲儿，只能说咱西雅图人嗜甜且身子骨好吧。这家的“甜蜜的冲撞”（雾）冰淇淋也有很多新颖的口味，比如香草黑莓、香叶柠檬、罗勒肉桂味儿等（想吃更新奇的，华大AVE一条街上的 Sweet Alchemy 还有大蒜味儿的，意外的好吃呢）。
6564 5th Ave S, Seattle, WA 98108周日/一/二休息，其他时间太任性，请自查吧orz

(206) 719-0625

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復古麥芽啤酒Bellevue熬出頭

復古麥芽啤酒Bellevue熬出頭

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范倍嘉報導

提到麥芽啤酒就會想到一瓶40盎司的瓶子，還有一股難以言喻的奇妙水果香。而這也是表爾威啤酒釀酒廠（Bellevue Brewing）決定生產小批量工藝版本的Medina麥芽酒（Medina Malt Liquor）。計劃合作夥伴之一的約翰．羅柏特森（John Robertson）表示：此款麥芽酒結合了麥芽啤酒和貯藏啤酒的最佳特質。

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Tavern Hall：酒吧中的猛獁象

Tavern Hall：酒吧中的猛獁象

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Bellevue square購物廣場將迎來大型酒吧Tavern hall。合夥人分別是西雅圖連鎖墨西哥餐廳cactus的老闆和擁有西雅圖多家酒吧包括Bastille, Poquitos, Von Trapp’s的老闆。它將有320個座位，20種龍頭啤酒，完整的雞尾酒供應，Cactus的主廚將主管餐廳的食物部分。內有電視和娛樂設施。預計今年7月15日開張。 (more…)

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