Cafe Lago每年12月会推出一款限时的经典意大利甜点，panforte (读作 pan-for-tay)，为期一个月，今年已是第24个年头了。Panforte看上去像一块果仁糖糕，翻译过来是“硬饼”，名字朴素得很，却是节日限定的珍贵甜点。
Panforte by Cafe Lago (image: Seattle Met)
Cafe Lago的panforte的主料采用了杏仁、榛子、法国进口的柑橘皮、无花果乾和酸樱桃，用黑巧克力的苦涩中和蜂蜜和糖分的甜蜜感，肉豆蔻、黑胡椒、肉桂和姜片的适当辛辣又为整道甜点添入了冬日特需的精神气。少许葡萄汁是点睛之笔，由压榨过的葡萄残余果肉煮制而成，口感就像略带咸味的成熟果醋。
食用Panforte的时间没有讲究，可以储藏很久。搭配各种不同饮料都风味十足，浓缩咖啡、波特酒、佛南布兰卡酒、红酒都很推荐。
价格：$8/片; $30/6寸; $42/9寸
Cafe Lago 餐厅信息
地址：Montlake, 2305 24th Ave. E
联系电话：206.329.8005
营业时间：5 pm – 10 pm
编译_Emma Hu
