饺子是中国北方的极其受欢迎的传统食物，好吃的饺子不光要皮薄馅足，还要用料新鲜现吃现做。 位于Greenwood的朵朵香饺子店选用新鲜食材，当天的饺子馅都是店主早上用祖传秘方调配而成。饺子种类颇多，各式各样的猪肉水饺，口感很嫩的韭菜鸡蛋扇贝水饺，锅贴，煎饺，煎包，鸡蛋灌饼应有尽有，味道正宗！
尤其推荐一下地锅排骨，烤的香酥的面皮和汁多鲜嫩的排骨是徐州特色美食，作为配菜的土豆和黄花菜也十分出彩。用大米，小米和黄豆磨成的豆浆粥也别有风味，加一小包糖又可以当作甜品。
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{Before & After} eN Salon Musée：甜美清新的日式发廊
走进店就感受到日本发廊独有的温柔，宽敞明亮的环境，后门还自带一个小花园，从装修到美发用具都是柔柔软软、饱和度很低的颜色。中午11点的阳光照在门口休憩区域的沙发上，空气里香香的味道都让人忘了这竟然是好山好水好无聊的美国。来接待我们的是发型师 Hiro 先生和长得草鸡像利亚迪桑的助理 Kei 小姐。
华州春季嘉年华本周来袭！
华州最大，一年两次的嘉年华又回来了！本周四开始为期四天，春季嘉年华依照惯例将在Puyallup市上演，怪物车表演、巨型充气小黄鸭，还有过山车、美食、烟火秀、脸绘等传统项目。无论你家孩子走的是野兽路线还是萝莉路线，这里都能找到全家一起欢乐的理由。
视觉味觉的双重大餐——「辛杂尼剧院」复古晚餐秀
「红磨坊」太远，又刚看过「太阳马戏团」，不如去看看号称是两者综合体的「辛杂尼剧院」。这间发源自西雅图的本土剧场将马戏团爵士杂技歌舞和餐厅结合，让客人边观赏近距离的精彩演出并与演员互动，边享受一晚丰盛的西式大餐。
「辛杂尼剧院」1998年成立于西雅图的皇后安妮社区，
首场表演计画8周，不料因观众反响热烈而一直演到了99年底。之后不久，剧院就扩张到了三番市。虽然剧院历史不长，却以其诙谐搞笑加惊险刺激的表演风格，浓浓的爵士复古风情，以及一晚丰盛的大餐吸引了一批铁杆粉丝，也成为很多人庆祝结婚、生日等特别纪念日的选择。
步入剧场的红丝绒帐篷，灯光流离，巴拿马小帽，雪茄、面具，仿佛置身于20年代的爵士复古风情中。一些客人还会配合地穿上复古的衣着，更显怀旧气息，好似从电影《了不起的盖茨比》中走出一般。剧院最前端的舞台上爵士乐队正演绎著曼妙的舞曲，中央是演出的主要舞台，而围绕舞台在圆形的剧场中散开的就是客人们的餐桌，粗算可容纳180人左右。身着复古演出服装的演员们穿梭其间。
整晚的活动持续三个小时，歌舞、杂技、脱口秀等等节目将被穿插在前菜、例汤、主菜和甜品间。近期的演出名为热点（The Hot Spot），虽然是性格迥异、各有特长的角色，却最终在插科打诨和惊险刺激中收关了四对不同性格，不同遭遇的爱情故事。
全场的明星人物无疑是小丑恺撒。演员Frank Ferrante以其擅长的即兴表演在纽约、伦敦等地大受欢迎。在《热点》一剧中，他不断「挑衅」和「嘲笑」现场观众，带着大家扭动身姿，装傻充愣，惹得全场笑作一团。而他对女主角不论美丽和衰老都表示出的深沉的爱更为这个浪子角色增添了一抹痴情。
Dreya Weber主演的Genie是装扮成老妇人的愿望女神。如同中国牛郎织女的故事一样，她最终许愿留在人间，和一直深爱她的恺撒结为伉俪。Dreya Weber以其在绳索上富有感染力和张力的精彩杂技演出征服了全场。
此外，踢踏舞夫妇Doba，司仪与歌女，配角男女等角色也都在互动中擦出了火花。
晚餐菜单
购买演出的门票将包含固定的功能表，客人也可以根据各自的喜好加点酒水和其他食物。食物整体口感适合亚洲人士，如果想了解西式晚餐又担心读部懂功能表，完全可以先从这家开始尝试。
前菜：
普罗旺斯炖菜
例汤：
豌豆汤配鲜奶油
沙拉：
恺撒沙拉
主菜（三选一）：
羊排牛排双拼
野生阿拉斯加哈力巴鱼排
蔬菜拼盘
甜点：
小海绵蛋糕配巧克力朗姆酒奶油
热点（The Hot Spot)
时间：即日起 -2015年6月7日
购票：http://zinzanni.com/seattle/shows/the-hot-spot/
推荐理由：丰富地表演与丰盛的晚餐结合，爵士复古风情，近距离与演员互动，食物口感佳，适合亚洲人士口味。
杂技：★★★★☆
歌舞：★★★☆☆
搞笑：★★★★★
剧情：★★★☆☆
互动：★★★★☆
食物：★★★★☆
辛杂尼剧院( Teatro ZinZanni)
地址：222 Mercer St, Seattle, WA 98109
Upcoming Shows:
8/18-5/30/16 Big Top Rock: Dream On
文/Jill Ji 编辑/Jill Ji
茶悦人生——「仕马茶铺」Smacha
中国有延续千年的茶文化，八大茶系、各大茶庄，却至今没有极具国际影响力的茶叶品牌，令人扼腕。受父亲影响，从小与茶结缘的茶师傅Jason Chen，投身茶文化事业三十余载。他立志打造让人放心喝好茶，并了解茶文化、茶精神的茶叶品牌。「九层之台，起于累土」，如今他在美国西雅图经营的「仕马茶铺」成为其实现理想的第一片试验田。
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视频/Jill Ji & Ke-Jiun He
抓海鲜季开始咯！一起去抓大蛏子
大蛏子（Razor Clam）是西雅图地区的海鲜名产之一。捕捉大蛏子既可以吃到新鲜的野生海鲜又可以享受挖捕的乐趣，是当地很多家庭乐此不疲的春季户外活动。进入抓捕季，今天小编就来教教你，如何抓住大蛏子。
注意事项：
大蛏子的抓捕时间管理非常严格。华州规定，必须在long beach、twin harbors等几个制定地点，而且在政府对海域检测确定合格后进行。此外，每个人限制捕捉15只大蛏子，且各人捕捉到的要分开装在不同容器里，方便检查。
必备工具：
执照：挖大蛏子需要的执照可在政府官网购买，一些挖海鲜的热门地点也设有执照购买点。购买后会受到一封电邮的临时执照，几天后正式的执照就会寄送到家里啦。如果时间紧迫，也可在Fred Meyer、Big 5等大型杂货商店内购买。网站：https://fishhunt.dfw.wa.gov/
电筒：因为挖大蛏子大多在退潮前后进行，虽然现在已经进入夏令时，但可能挖完收拾东西时已经天气渐晚。所以小编建议您还是随身携带电筒、头灯等照明物为好。
Clam Gun：这可是挖大蛏子的利器。大约24元左右。小编建议您在出发前上网搜索一下视频，一看便学会啦。
手套：最好是包裹整支手臂的长手套。因为时常需要把手伸进洞里掏大蛏子。而且有事大蛏子会被Clam Gun碾碎，留下很多锋利的碎片，直接用手可能会被划破。手套价格10到30元不等。
雨靴：海滩上行走，怎么能没有一双塑料胶鞋呢。不仅有很多泥沙，而且很容易被排过来的海浪灌了一脚的冰冷海水。
塑料桶：保存你的战利品的最好方式莫过于装满海水的塑料桶啦。当然，如果你速度够快的话，也可以用黑色的网兜代替。
雨衣：西雅图地区下雨很多，为了不被雨水骚扰，影响了行程，户外活动带件雨衣可是必备的。此外，海边风大水汽重，穿上雨衣也可以很好的保暖。
防晒：不要低估了海边的阳光，爱白爱美的人士记得防晒哦。
帽子：海边风大，尤其是清晨日出前。头部是人体热量流失最快的地方。带上一顶毛绒帽可以有效的保暖哦。
根据华州野生动物局网站的信息，本月可挖大蛏子的日期如下：
March 16, Monday, 4:15 p.m.; 0.3 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 17, Tuesday, 5:08 p.m.; -0.2 feet; Long Beach, Twin Harbors
March 18, Wednesday, 5:57 p.m.; -0.5 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 19, Thursday, 6:42 p.m.; -0.5 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 20, Friday, 7:26 p.m.; -0.4 feet, Long Beach, Twin Harbors, Copalis, Mocrocks
March 21, Saturday, 7:55 a.m.; -0.5 feet, Long Beach, Twin Harbors, Copalis, Mocrocks
March 22, Sunday, 8:42 a.m.; -0.7 feet, Long Beach, Twin Harbors, Copalis, Mocrocks
March 23, Monday, 9:31 a.m.; -0.6 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 24, Tuesday, 10:21 a.m.; -0.3 feet, Long Beach, Twin Harbors
Recipe for Razor Clam Linguine：
1 1/2 cups razor clams, cut into 1/2-inch pieces
10 ounces linguine
1/4 cup butter
1/4 cup olive oil
1 cup onion, diced
4-5 cloves garlic, minced
1 cup white wine
2 cups tomatoes, diced
1 Tbsp. oregano, chopped (optional)
1 cup parsley, chopped
2 Tbsp. basil, chopped (optional)
saffron or red pepper flakes (optional)
1/3 cup Parmesan, grated
- In a large saucepan, sweat the onions and garlic over medium heat in the butter and olive oil. Add wine (I add several strands of saffron to the wine half an hour beforehand) and cook for a few minutes, then add tomatoes and oregano and simmer 10–15 minutes. If sauce gets too thick, add a splash of water.
- If using fresh pasta, add the razor clams to sauce when putting pasta into boiling water; if pasta is dried, wait until it is half-cooked and then add clams to sauce. The razors only need a few minutes of cooking.
- Drain and toss pasta in a large bowl with sauce, parsley and any other herbs. Serve with Parmesan.
文/Jill Ji 编辑/Jill Ji
美酒美食之旅带您环游世界
每年西雅图都会有林林种种的美食美酒节。去年11月份小编去了北边Tulalip赌场的「图利纳美酒佳肴巡礼Taste of Tulalip」，日前又去了「体验西雅图美酒美食之旅Seattle Wine and Food Experience」，让味蕾环游全世界，享受美酒美食的非凡魅力。
从本地海鲜至上等牛肉，参与SWFE的展摊都不负众望。食物方面，小编最爱的是Anthony’s Pier 66的海鲜马天尼，满满的鲜虾、蟹肉、鲜贝，加上牛油果沙拉酱，鲜味十足。Ponti Seafood Grill的海鲜泰式咖哩意大利面，香辣浓郁又不腻口，非常推荐。
而在众多美酒当中，两款华州出产的葡萄酒最让小编感兴趣。L’Ecole No 41 Semillon 2013 $15白酒，果味馥郁，有茉莉花和蜂蜜的香气，柠檬、鲜杏、杨桃的口味，非常可口。Cairdeas Winery MV Trí $32红酒，丰厚结实，果味充盈，带有红树莓、蓝莓和白胡椒的味道，口感柔滑而浓郁。
小编推荐的美食和美酒都可以在以下的地点找到：
Anthony’s Pier 66
2201 Alaskan Way, Seattle, WA 98121
(206) 448-6688
Ponti Seafood Grill
3014 3rd Ave N, Seattle, WA 98109
(206) 284-3000
L’Ecole No 41
41 Lowden School Rd, Lowden, WA 99360
(509) 525-0940
Cairdeas Winery
3395 Hwy 150, Chelan, WA 98816
(509) 687-0555
文/图 Lillian Young 编辑/Jill Ji
经典常新——第五大道剧院新改编剧《旋转木马》
由《音乐之声》作者操刀，被誉为「20世纪最好的音乐剧」的《旋转木马》（carousel）正在第五大道剧院上演。引人入胜的情节，脍炙人口的歌曲及妙趣横生的舞蹈组成了这部历经多次改编，常演不衰的经典百老汇歌舞剧。音乐剧展现了19世纪缅因的海滨渔村里，两对年轻人的爱情故事，一段悲情一段诙谐，在这样的穿插中，生命、爱情、死亡、赎罪这些永恒的主题交织成了一出苦乐参半的人生哲理剧。
西雅图最夯的特色民宿
也许你从外地来参加会议或是体育赛事或是旅游，又或者你是西雅图本地人寻找周末的度假屋，或者你正在装修，需要地方暂时居住，又或者你家空间有限但又有家人朋友造访。不管你的需求是什么，西雅图这座很酷的城市都通过Airbnb为你提供了特别的住宿享受。赶紧来看看最受欢迎的选择吧。
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