餃子是中國北方的極其受歡迎的傳統食物，好吃的餃子不光要皮薄餡足，還要用料新鮮現吃現做。 位於Greenwood的朵朵香餃子店選用新鮮食材，當天的餃子餡都是店主早上用祖傳秘方調配而成。餃子種類頗多，各式各樣的豬肉水餃，口感很嫩的韭菜雞蛋扇貝水餃，鍋貼，煎餃，煎包，雞蛋灌餅應有盡有，味道正宗！
尤其推薦一下地鍋排骨，烤的香酥的面皮和汁多鮮嫩的排骨是徐州特色美食，作為配菜的土豆和黃花菜也十分出彩。用大米，小米和黃豆磨成的豆漿粥也別有風味，加一小包糖又可以當作甜品。
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{Before & After} eN Salon Musée：甜美清新的日式发廊
走进店就感受到日本发廊独有的温柔，宽敞明亮的环境，后门还自带一个小花园，从装修到美发用具都是柔柔软软、饱和度很低的颜色。中午11点的阳光照在门口休憩区域的沙发上，空气里香香的味道都让人忘了这竟然是好山好水好无聊的美国。来接待我们的是发型师 Hiro 先生和长得草鸡像利亚迪桑的助理 Kei 小姐。
華州春季嘉年華本週來襲！
華州最大，一年兩次的嘉年華又回來了！本週四開始為期四天，春季嘉年華依照慣例將在Puyallup市上演，怪物車表演、巨型充氣小黃鴨，還有過山車、美食、煙火秀、臉繪等傳統項目。無論你家孩子走的是野獸路線還是蘿莉路線，這裡都能找到全家一起歡樂的理由。
視覺味覺的雙重大餐——「辛雜尼劇院」復古晚餐秀
「紅磨坊」太遠，又剛看過「太陽馬戲團」，不如去看看號稱是兩者綜合體的「辛雜尼劇院」。這間發源自西雅圖的本土劇場將馬戲團爵士雜技歌舞和餐廳結合，讓客人邊觀賞近距離的精彩演出並與演員互動，邊享受一晚豐盛的西式大餐。
「辛雜尼劇院」1998年成立于西雅圖的皇后安妮社區，
首場表演計畫8周，不料因觀眾反響熱烈而一直演到了99年底。之後不久，劇院就擴張到了三番市。雖然劇院歷史不長，卻以其詼諧搞笑加驚險刺激的表演風格，濃濃的爵士復古風情，以及一晚豐盛的大餐吸引了一批鐵杆粉絲，也成為很多人慶祝結婚、生日等特別紀念日的選擇。
步入劇場的紅絲絨帳篷，燈光流離，巴拿馬小帽，雪茄、面具，仿佛置身於20年代的爵士復古風情中。一些客人還會配合地穿上復古的衣著，更顯懷舊氣息，好似從電影《了不起的蓋茨比》中走出一般。劇院最前端的舞臺上爵士樂隊正演繹著曼妙的舞曲，中央是演出的主要舞臺，而圍繞舞臺在圓形的劇場中散開的就是客人們的餐桌，粗算可容納180人左右。身著復古演出服裝的演員們穿梭其間。
整晚的活動持續三個小時，歌舞、雜技、脫口秀等等節目將被穿插在前菜、例湯、主菜和甜品間。近期的演出名為熱點（The Hot Spot），雖然是性格迥異、各有特長的角色，卻最終在插科打諢和驚險刺激中收關了四對不同性格，不同遭遇的愛情故事。
全場的明星人物無疑是小丑愷撒。演員Frank Ferrante以其擅長的即興表演在紐約、倫敦等地大受歡迎。在《熱點》一劇中，他不斷「挑釁」和「嘲笑」現場觀眾，帶著大家扭動身姿，裝傻充愣，惹得全場笑作一團。而他對女主角不論美麗和衰老都表示出的深沉的愛更為這個浪子角色增添了一抹癡情。
Dreya Weber主演的Genie是裝扮成老婦人的願望女神。如同中國牛郎織女的故事一樣，她最終許願留在人間，和一直深愛她的愷撒結為伉儷。Dreya Weber以其在繩索上富有感染力和張力的精彩雜技演出征服了全場。
此外，踢踏舞夫婦Doba，司儀與歌女，配角男女等角色也都在互動中擦出了火花。
晚餐菜單
購買演出的門票將包含固定的功能表，客人也可以根據各自的喜好加點酒水和其他食物。食物整體口感適合亞洲人士，如果想瞭解西式晚餐又擔心讀部懂功能表，完全可以先從這家開始嘗試。
前菜：
普羅旺斯燉菜
例湯：
豌豆湯配鮮奶油
沙拉：
愷撒沙拉
主菜（三選一）：
羊排牛排雙拼
野生阿拉斯加哈力巴魚排
蔬菜拼盤
甜點：
小海綿蛋糕配巧克力朗姆酒奶油
熱點（The Hot Spot)
時間：即日起 -2015年6月7日
購票：http://zinzanni.com/seattle/shows/the-hot-spot/
推薦理由：豐富地表演與豐盛的晚餐結合，爵士復古風情，近距離與演員互動，食物口感佳，適合亞洲人士口味。
雜技：★★★★☆
歌舞：★★★☆☆
搞笑：★★★★★
劇情：★★★☆☆
互動：★★★★☆
食物：★★★★☆
辛雜尼劇院( Teatro ZinZanni)
地址：222 Mercer St, Seattle, WA 98109
Upcoming Shows:
8/18-5/30/16 Big Top Rock: Dream On
文/Jill Ji 編輯/Jill Ji
茶悅人生——「仕馬茶鋪」Smacha
中國有延續千年的茶文化，八大茶系、各大茶莊，卻至今沒有極具國際影響力的茶葉品牌，令人扼腕。受父親影響，從小與茶結緣的茶師傅Jason Chen，投身茶文化事業三十餘載。他立志打造讓人放心喝好茶，并了解茶文化、茶精神的茶葉品牌。「九層之台，起於累土」，如今他在美國西雅圖經營的「仕馬茶鋪」成為其實現理想的第一片試驗田。
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視頻/Jill Ji & Ke-Jiun He
抓海鮮季開始咯！一起去抓大蛏子
大蛏子（Razor Clam）是西雅圖地區的海鮮名產之一。捕捉大蛏子既可以吃到新鮮的野生海鮮又可以享受挖捕的樂趣，是當地很多家庭樂此不疲的春季戶外活動。進入抓捕季，今天小編就來教教你，如何抓住大蛏子。
注意事項：
大蛏子的抓捕時間管理非常嚴格。華州規定，必須在long beach、twin harbors等幾個制定地點，而且在政府對海域檢測確定合格后進行。此外，每個人限制捕捉15只大蛏子，且各人捕捉到的要分開裝在不同容器里，方便檢查。
必備工具：
執照：挖大蛏子需要的執照可在政府官網購買，一些挖海鮮的熱門地點也設有執照購買點。購買后會受到一封電郵的臨時執照，幾天后正式的執照就會寄送到家裡啦。如果時間緊迫，也可在Fred Meyer、Big 5等大型雜貨商店內購買。網站：https://fishhunt.dfw.wa.gov/
電筒：因為挖大蛏子大多在退潮前後進行，雖然現在已經進入夏令時，但可能挖完收拾東西時已經天氣漸晚。所以小編建議您還是隨身攜帶電筒、頭燈等照明物為好。
Clam Gun：這可是挖大蛏子的利器。大約24元左右。小編建議您在出發前上網搜索一下視頻，一看便學會啦。
手套：最好是包裹整支手臂的長手套。因為時常需要把手伸進洞里掏大蛏子。而且有事大蛏子會被Clam Gun碾碎，留下很多鋒利的碎片，直接用手可能會被劃破。手套價格10到30元不等。
雨靴：海灘上行走，怎麼能沒有一雙塑料膠鞋呢。不僅有很多泥沙，而且很容易被排過來的海浪灌了一腳的冰冷海水。
塑料桶：保存你的戰利品的最好方式莫過於裝滿海水的塑料桶啦。當然，如果你速度夠快的話，也可以用黑色的網兜代替。
雨衣：西雅圖地區下雨很多，為了不被雨水騷擾，影響了行程，戶外活動帶件雨衣可是必備的。此外，海邊風大水汽重，穿上雨衣也可以很好的保暖。
防曬：不要低估了海邊的陽光，愛白愛美的人士記得防曬哦。
帽子：海邊風大，尤其是清晨日出前。頭部是人體熱量流失最快的地方。帶上一頂毛絨帽可以有效的保暖哦。
根據華州野生動物局網站的信息，本月可挖大蛏子的日期如下：
March 16, Monday, 4:15 p.m.; 0.3 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 17, Tuesday, 5:08 p.m.; -0.2 feet; Long Beach, Twin Harbors
March 18, Wednesday, 5:57 p.m.; -0.5 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 19, Thursday, 6:42 p.m.; -0.5 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 20, Friday, 7:26 p.m.; -0.4 feet, Long Beach, Twin Harbors, Copalis, Mocrocks
March 21, Saturday, 7:55 a.m.; -0.5 feet, Long Beach, Twin Harbors, Copalis, Mocrocks
March 22, Sunday, 8:42 a.m.; -0.7 feet, Long Beach, Twin Harbors, Copalis, Mocrocks
March 23, Monday, 9:31 a.m.; -0.6 feet, Long Beach, Twin Harbors
March 24, Tuesday, 10:21 a.m.; -0.3 feet, Long Beach, Twin Harbors
Recipe for Razor Clam Linguine：
1 1/2 cups razor clams, cut into 1/2-inch pieces
10 ounces linguine
1/4 cup butter
1/4 cup olive oil
1 cup onion, diced
4-5 cloves garlic, minced
1 cup white wine
2 cups tomatoes, diced
1 Tbsp. oregano, chopped (optional)
1 cup parsley, chopped
2 Tbsp. basil, chopped (optional)
saffron or red pepper flakes (optional)
1/3 cup Parmesan, grated
- In a large saucepan, sweat the onions and garlic over medium heat in the butter and olive oil. Add wine (I add several strands of saffron to the wine half an hour beforehand) and cook for a few minutes, then add tomatoes and oregano and simmer 10–15 minutes. If sauce gets too thick, add a splash of water.
- If using fresh pasta, add the razor clams to sauce when putting pasta into boiling water; if pasta is dried, wait until it is half-cooked and then add clams to sauce. The razors only need a few minutes of cooking.
- Drain and toss pasta in a large bowl with sauce, parsley and any other herbs. Serve with Parmesan.
文/Jill Ji 編輯/Jill Ji
美酒美食之旅帶您環遊世界
每年西雅圖都會有林林種種的美食美酒節。去年11月份小編去了北邊Tulalip賭場的「圖利納美酒佳餚巡禮Taste of Tulalip」，日前又去了「體驗西雅圖美酒美食之旅Seattle Wine and Food Experience」，讓味蕾環遊全世界，享受美酒美食的非凡魅力。
從本地海鮮至上等牛肉，參與SWFE的展攤都不負眾望。食物方面，小編最愛的是Anthony’s Pier 66的海鮮馬天尼，滿滿的鮮蝦、蟹肉、鮮貝，加上牛油果沙拉醬，鮮味十足。Ponti Seafood Grill的海鮮泰式咖哩意大利麵，香辣濃郁又不膩口，非常推薦。
而在眾多美酒當中，兩款華州出產的葡萄酒最讓小編感興趣。L’Ecole No 41 Semillon 2013 $15白酒，果味馥鬱，有茉莉花和蜂蜜的香氣，檸檬、鮮杏、楊桃的口味，非常可口。Cairdeas Winery MV Trí $32紅酒，豐厚結實，果味充盈，帶有紅樹莓、藍莓和白胡椒的味道，口感柔滑而濃郁。
小編推薦的美食和美酒都可以在以下的地點找到：
Anthony’s Pier 66
2201 Alaskan Way, Seattle, WA 98121
(206) 448-6688
Ponti Seafood Grill
3014 3rd Ave N, Seattle, WA 98109
(206) 284-3000
L’Ecole No 41
41 Lowden School Rd, Lowden, WA 99360
(509) 525-0940
Cairdeas Winery
3395 Hwy 150, Chelan, WA 98816
(509) 687-0555
文/圖 Lillian Young 編輯/Jill Ji
經典常新——第五大道劇院新改編劇《旋轉木馬》
由《音樂之聲》作者操刀，被譽為「20世紀最好的音樂劇」的《旋轉木馬》（carousel）正在第五大道劇院上演。引人入勝的情節，膾炙人口的歌曲及妙趣橫生的舞蹈組成了這部歷經多次改編，常演不衰的經典百老匯歌舞劇。音樂劇展現了19世紀緬因的海濱漁村裡，兩對年輕人的愛情故事，一段悲情一段詼諧，在這樣的穿插中，生命、愛情、死亡、贖罪這些永恆的主題交織成了一出苦樂參半的人生哲理劇。
西雅圖最夯的特色民宿
也許你從外地來參加會議或是體育賽事或是旅遊，又或者你是西雅圖本地人尋找週末的度假屋，或者你正在裝修，需要地方暫時居住，又或者你家空間有限但又有家人朋友造訪。不管你的需求是什麼，西雅圖這座很酷的城市都通過Airbnb為你提供了特別的住宿享受。趕緊來看看最受歡迎的選擇吧。
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