泰勒貝類牡蠣吧在Queen Anne的新據點

Seafood May 1, 2014 0 seattleGPS

泰勒貝類牡蠣吧(Taylor Shellfish Oyster Bar)養殖貝類已有100年歷史，並為北美最盛產“馬尼拉蛤”（Manila clams）之養殖場。養殖場內貝類亦提供販賣，也有外帶服務。

4月23日這間家庭式經營的貝類養殖場餐廳在Queen Anne的新展覽公寓建築(Expo Apartments building)開設了全新分店。相較Melrose Market的老店而言，新店店面更寬敞，可容納50位客人，也不會出現老店裏零售牡蠣用的氣泡魚缸。新店所出售的所有蛤蜊、青口貝和牡蠣等都新鮮至極，從捕撈到保存不超過24小時的時間。

新店的海鮮種類頗全，從蒸扇貝、烤牡蠣、象拔蚌生魚片，到帝王蟹、海草魷魚沙拉、海鮮濃湯，應有盡有，海鮮老餮定能果腹而歸。