開設在Capitol Hill和Ballard這樣嬉皮風格的區域，某種程度上也奠定了漢堡店8oz（八盎司）“小清新”的基調。從2011年起由兩位好朋友合開的8oz，在短短時間內便一舉成為西雅圖漢堡愛好者的最愛據點之一，並為當地各大媒體如Seattle Met, Seattle Times, Eater等紛紛揭載。那麼，8oz到底特別在哪裡？
本地食材與有機配料
8oz承諾只用本地嚴選的有機食材，在保持漢堡美味的同時，更注重肉和漢堡餅皮的質量。
- 招牌8oz漢堡： ❤ ❤ ❤ ❤ 鮮嫩多汁的烤牛肉餅配上芝士的經典組合，麵包胚餅鬆軟，口味也不會過於油膩，是每一位漢堡老餮手中的不敗基礎款。
8oz 招牌漢堡
- 魚香漢堡：❤ ❤ ❤ ❤ 看到這塊偌大的黃金炸魚你也許要皺起眉頭，以為又是一款索然無味的Fish&Chips類似品，但嘗過之後一定會令你改觀——魚肉表皮非常鬆脆，而內層卻意外地鮮嫩，可以感受到真實的魚肉質感。喜歡麥香魚的朋友一定要試試這款升級版，絕對不會讓你失望。
魚香漢堡 Filet Fish Burger
手工製酒
8oz有內設完整吧台，提供當地釀製的啤酒、手工調製的雞尾酒以及超過50種的威士忌。配合現代風自然質樸的用餐環境，很適合朋友相聚消磨時間。
- 沙士啤酒浮冰（Root Beer Float）：❤ ❤ ❤ 由沙士（root beer）和冰淇淋製成，有點類似哈利波特中出現的Butter Beer，是一款任何人都可以嘗試的溫和甜味酒類飲料，非常適合吃漢堡的氣氛。
沙士啤酒浮冰 Roof Beer Float
圖 & 文 & 編輯_Emma Hu
