开设在Capitol Hill和Ballard这样嬉皮风格的区域，某种程度上也奠定了汉堡店8oz（八盎司）“小清新”的基调。从2011年起由两位好朋友合开的8oz，在短短时间内便一举成为西雅图汉堡爱好者的最爱据点之一，并为当地各大媒体如Seattle Met, Seattle Times, Eater等纷纷揭载。那么，8oz到底特别在哪里？
本地食材与有机配料
8oz承诺只用本地严选的有机食材，在保持汉堡美味的同时，更注重肉和汉堡饼皮的质量。
- 招牌8oz汉堡： ❤ ❤ ❤ ❤ 鲜嫩多汁的烤牛肉饼配上芝士的经典组合，面包胚饼松软，口味也不会过于油腻，是每一位汉堡老餮手中的不败基础款。
8oz 招牌汉堡
- 鱼香汉堡：❤ ❤ ❤ ❤ 看到这块偌大的黄金炸鱼你也许要皱起眉头，以为又是一款索然无味的Fish&Chips类似品，但尝过之后一定会令你改观——鱼肉表皮非常松脆，而内层却意外地鲜嫩，可以感受到真实的鱼肉质感。喜欢麦香鱼的朋友一定要试试这款升级版，绝对不会让你失望。
鱼香汉堡 Filet Fish Burger
手工制酒
8oz有内设完整吧台，提供当地酿制的啤酒、手工调制的鸡尾酒以及超过50种的威士忌。配合现代风自然质朴的用餐环境，很适合朋友相聚消磨时间。
- 沙士啤酒浮冰（Root Beer Float）：❤ ❤ ❤ 由沙士（root beer）和冰淇淋制成，有点类似哈利波特中出现的Butter Beer，是一款任何人都可以尝试的温和甜味酒类饮料，非常适合吃汉堡的气氛。
沙士啤酒浮冰 Roof Beer Float
图 & 文 & 编辑_Emma Hu
