02在西雅圖養成的日本胃在西雅圖生活一段時間，你就會發現這是座浸染日本文化很久的城市，除了小小的、二戰時曾為日本戰俘營的Japan Town，Uwajimaya，還有不少四處散落的日本甜品店、日料館子、日本髮型師、日本工藝品店等。還可能會碰到一些美式宅男，連操作系統都是日語；甚至小編曾因為“食戟之靈”這部動畫而和初次見面的一桌歪果仁破冰。這幾年日料館也有雨後春筍的態勢。知名的Suika又在Capitol Hill開了家新店：Tamari Bar，亦是間壽司吧加居酒屋，整個style可能是高配版的Suika二代目。其中烤和牛是必點，還有食材每天不同的便當盒，旋轉盤子刺身擺盤很新穎。▲ 500 E Pine St, Seattle, WA 98122
最近十級大風的某個周末，我們又去了一間在Lake City新開的Poke+Udon店：Beyong the Bowl。這間店很是討巧，天冷可以賣熱騰騰的烏冬，天熱又可以趕時髦賣poke，我們試了各種烏冬面，不過小編嘗不出太多特色，作為包郵地區嗜甜鹹的一名吃貨，準備下次要low sodium的…不過這次要推薦的是他家的甜品，非常別緻。我們試了一下盆栽蛋糕，可以用奶茶“澆花”，最上面的奧利奧“泥土”挖下去，是很樸素的蛋糕本糕。下次準備繼續試試抹茶熔岩蛋糕、抹茶芭菲，還有抹茶提拉米蘇。▲ 12518 Lake City Way NE, Seattle, WA 98125
當然也有踩到雷，比如：強烈不推薦去吃，實在要去可以試試樓里粉絲推薦的麻婆豆腐拌面。講真不能因為開在勤勞樸實善良的亞麻碼農周圍就肆意瞎搞啊。 03風越刮越大，人也越養越膘冬天是小編唯一能get到甜甜圈的季節。甜到膩熱量高到爆炸的一枚，很能撫慰本人凍成冰棍的心。而甜甜圈又似乎是熱衷冷淡食物的大西北人的最愛，開了一間又一間。不過看着顏值越來越高、花樣越來越多的樣子，感覺小編可以網開一面破破例。Orfeo老闆新開的甜甜圈咖啡店，yelp上死忠粉很多，聽說Tempesta開業，都屁顛屁顛尾隨了去。看樣子應該不差。▲ 2101 3rd Ave, Seattle, WA 98121
還有其他變形版本的甜甜圈店，比如也是新開的Side Hustle Coffee & Doughnuts，他們有蛋形的…直接放在雞蛋盒裡小清新的樣子，也是很會玩了…就是位置有點兒偏，哪天去機場可以試一下。▲ Lowercase Brewing, 6235 Airport Way S, Seattle, WA 98108
Capitol Hill 美食一條龍又加入新成員：Petite Galette。這家剛開業的法式可麗餅店售賣鹹味的蕎麥可麗餅和甜味的小麥面可麗餅。Galette 在法語中就是鹹味可麗餅的意思，有種煎餅果子的style。菜單也是季節性更新，還會有早餐風格的可麗餅。店裡座位不多，還提供鮮榨果汁售賣。以前小編在學校時候，也經常午飯用一個鹹味可麗餅解決。▲ 1424 11th Ave, Seattle, WA 98122 以上。想回顧 Eat like Locals 第一輯，也可以戳這裡。
