Monthly Archives: January 2018

Food | 北方人聊北方菜 · 極度誠實版

Food | 北方人聊北方菜 · 極度誠實版

 
果果專欄以下內容代表果果本人的個人立場,

不代表SeattleGPS公眾號的立場。


 

私以為,作為一個北京河北“混血兒”,北京長大,愛吃豆腐腦甜粽子甜湯圓家常菜和餃子的我,還是比較有能力來跟大家聊聊蝦圖的北方菜的。

從來了這邊就沒見過好好盤點北方菜的文章,就算有也是誇不到點兒上。所以我決定自己寫。我向來對吃比較挑剔和要求高,這裡提到的菜品至少都值得一試,但不足之處我也依靠個人口味做了評價,請大家酌情考慮。
烤鴨

作為一個愛吃烤鴨的北京人,一個每次回國都得吃、一暑假能吃四次烤鴨的人,我的執念就是烤鴨。一個住在中國的加拿大油管博主Trevor JamesFood Ranger,形容北京花家怡園的烤鴨為“如果我男/女朋友不願意跟我一起來吃,我就不得不跟他分手”這種程度的好吃。內心裡我是極度同意的。所以其實我吃一次火鍋的滿足感,遠遠比不上吃一隻鴨子的滿足感。

 

↑ 博主給烤鴨打出前所未有的10分滿分好評

Bite of China吃過烤鴨,內心評價大概7/10分。七分還得是單獨要一小碟白糖沾鴨皮的吃法。在印第安納某大學城吃過8.5-9分的,因為鴨子好,畢竟印第安納是紐約大董進鴨子的地方。

 

↑ Bite of China的烤鴨 

Bite of China的鴨子品種不一樣,鴨肉味道和以前吃的有區別,不是熟悉的味道,但還不錯。性價比可以說是相當高了。甜麵醬味道非常的到位,曾經吃過的薄荷味甜麵醬就不提了。餅皮只能說還行吧。蔥絲刀工還湊合,鴨架做的湯挺好喝的(個人認為比大董的鴨湯好)。會做鴨架的可以帶回家,在店加工收費$10。
也看過御膳、Baron和Royal Palace的烤鴨照片,從鴨皮色澤、薄餅樣貌和片鴨技術上判斷就覺得可能只有Baron的會比較好吃且對勁,但是真的貴…… 以我和男票倆人吃一隻的飯量,還沒提起勇氣去試。

 

早點
Yummy Space是我唯一在這邊吃過的北方早點。下午兩點前提供煎餅、豆腐腦和豆漿。煎餅嘗了薄脆款的,不知道為什麼這邊就是找不到小時候吃的那種炸的起泡兒的薄脆。以前吃過用綠豆咯吱盒冒充薄脆的,用炸餛飩皮冒充薄脆的,Yummy Space的薄脆也不是小時候吃的樣子。醬料味道倒是不錯。
↑ Yummy Space的豆腐腦 

這個豆腐腦裡面是加麻醬的,味道和小時候不一樣,比記憶里的口味偏甜,但也算好吃了。豆腐挺老的,不是很嫩滑,可以給個8.5分吧,畢竟我們都誠實地喝完了。豆漿男票說就是小時候早點攤兒兌了水的豆漿味,並搶走了我的半杯。

 

御膳呢,我們在某個下雨的晚上冒雨跑了去。可以說吃完之後心裡是極其滿足的。豆漿就是小時候樓下早點攤兒有點煮過了的味道,濃稠度剛好合我的口味,很喜歡。

 

↑ 御膳的鹵煮火燒 

對鹵煮火燒,男票評價為:味道和國內一模一樣,吃完之後回國不用特地去吃了。就是火燒有點一般。天津小夥伴還報道,煎餅果子不太合她的口味。但我仍然對御膳感到親切且充滿信心,準備以後去嘗試在別的店總被打臉的菜。對御膳感到親切也是因為菜單上看到有魚頭泡餅、豆腐腦、疙瘩湯、肉餅、炸醬麵等等我耳熟能詳的菜名和心裡認定的comfort food。可能真的家裡的味道才永遠是不可磨滅的吧。

 

家常菜
沒在這邊找到過對勁的東北菜館。在聚點吃過號稱東北大廚掌勺的鍋包肉,一言難盡。聽服務員說是白醋汁的版本才敢點的,結果上來還是番茄醬的。鍋包肉一生推的我踩雷也無數次了,他家的這一盤,在番茄醬版本里相比還算是可以吃的。不過跟我一樣不喜歡番茄醬版的,去聚點還是踏踏實實吃火鍋吧。

↑ 小時候的鍋包肉長這樣… 

京醬肉絲我已經吃過太多奇怪的版本,導致現在已經不敢點了。Bite of China的沒有豆腐皮,Yummy Space的還可以。
魚香肉絲推薦Bite of China的,香氣濃烈,酸甜適度,我非常喜歡。 

你們知道很小時候那種加黃瓜或者青椒的宮保雞丁吧,Bite of China就是這種的,吃到嘴裡我的第一感覺是:哇!家鄉味!好吃!不騙你們,即使被男票和朋友笑話專門跑去吃不正宗的宮保雞丁並被唾棄,我當時吃完那一盤心裡還是非常滿足的。

另外Bite of China的大盤雞應該比較滿足北方人的口味,裡面加的面也非常筋道好吃,想給面瘋狂打call。喜歡正宗新疆口味的朋友們可能得繞道了。 

↑ Bite of China 的大盤雞 

地三鮮也算我從小吃到大的菜了。御膳的地三鮮味道挺不錯的,土豆塊稍微有點大,但值得嘗試。
砂鍋類的話,在Yummy Space吃過的小夥伴報道,羊肉砂鍋曾經驚艷過時光,而肥腸砂鍋也可以說是肥腸好吃了。還有小夥伴提到排骨粉絲湯也不錯,推薦大家嘗試。

 

主食
說北方吃食怎麼能不說主食呢。Bite of China的炒餅,每次去我都想打包一份帶回家,加點醋吃起來簡直是享受!金銀小饅頭看起來也是不錯。
↑ Bite of China的炒餅 

御膳的香河肉餅,沒說的,好吃。就是國內的味道,雖然不像一般吃的肉餅是薄款的,御膳的肉餅很厚(餡兒大),味道也超棒。 

↑ 御膳的香河肉餅 

順便一提,椒魚的米飯真的很好吃,我猜用的是很貴的日本的壽司米(一大碗還免費!)。也是很少在川菜館吃到北方人覺得好吃的大米,顆粒飽滿、有淡淡的澱粉甜味、還有“彈牙”的感覺,所以我經常厚着臉皮打包米飯回家吃…
餃子的話,中國城新開的餃子館很棒哦。GPS獨家探店,這是前方傳來的圖,還熱着,悄悄的給你們提前探個鮮! 

↑ 新餃子館白白胖胖的餃子 

麻辣香鍋
↑ Yummy Space的麻辣香鍋 

Yummy Space的麻辣香鍋太值得推薦了,是我在這邊吃過的最好吃的香鍋,沒有之一(包括某網紅店在內)。YS的香鍋,麻和香和辣調配的非常好,並且是干鍋形式,很少有食材泡在油里,屬於可以夠得上國內香鍋的水平。 

烤串
↑ Yummy Space的羊肉串 

懷念在國內一群人去擼串兒的情景。這邊吃串兒好貴……推薦Yummy Space的羊肉串,是北方人喜歡的口味。
西北的同學不要打我
大概西安的美食也得包括進北方菜了吧,店面實在是不多。在Capitol Hill那家周日不開門的Qin實在是有傲嬌的實力,蘭州牛肉麵、羊肉泡饃和biang biang面,我們是百吃不膩。北邊的Qin相比之下,麵食就不如國會山的那家有面點師傅坐鎮的好吃。 

↑ Qin 的蘭州拉麵和刀削麵 

羊肉泡饃的饃是切的,似乎不能自己手掰。這也無可厚非,我之前自己掰饃就掰過半個小時,時間也是太久了。羊肉湯的味道非常好,稍微點一點兒醋,完美。
UW的Xi’an Noodles去吃過一次,還因為看到熟悉的自助加麻醬的麻辣燙而興奮地點了,但是還是有些失望,骨湯麻辣燙完全不及國內的水平。面類倒是還不錯。

本期提到的餐廳:

Bite of China – 食家莊

Yummy Space – 小滋小味

Yu Shan – 御膳

JoyFish – 椒魚

Qin – 秦

Xi’an Noodles – 西安小吃

僅憑我的一人之力和錢包,肯定沒辦法盤點的全全的。所以大家有任何補充,尤其是Eastside的朋友,歡迎留言在下面哦!


Text & Edit | 蘭饒Photo | SeattleGPS, 大櫃櫃

部分圖片來源於網絡


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如果你的蛙去了西雅圖……

如果你的蛙去了西雅圖……

都說旅行青蛙(旅かえる)這個遊戲讓很多人體驗了把佛系手游,也深深體會了把慈母手中線,遊子身上衣的切切。
© 作者微博:水母Chen
如果你家蛙也好久沒回家,不要擔心,它可能這次去了西雅圖,還在可勁兒交友、漫步、逛街、狂吃、登山、滑雪…來看看它寄回的明信片,或許這次出門個十天半月,你也不用擔心啦↓ 

?の旅行札記
Space Needle 太空針
太空針是必打卡的一站,也是毋庸置疑的首席地標。這座為1962年世博會而建、形似飛碟的高塔,潛移默化中給西雅圖增添了幾分未來感,或許也多少給這座城市在科技創新中加了buff。“阿蝶說想要帶我飛上去看看,我心疼她飛那麼遠,沒有同意。在塔下看看旅遊手冊也挺好的。”——蛙の西雅圖遊記

 

?の旅行札記
Pike Place Market 派克市場
這也是座文藝浪漫之城,能讓人迅速聯想起《西雅圖不眠夜》《晚秋》等愛情電影(其他電影可以參考之前的推送),派克市場也是其中的經典場景。那裡曾經是城市之初最早的市集,還有第一家星巴克,很多可愛有趣店鋪的聚集,也是不少本地人買花的好地方。“這裡人很多不是我最喜歡的地方。不過媽媽說喜歡這裡的食物,所以我還是來了。” 

?の旅行札記
Starbucks 星巴克們
從西雅圖走向世界的“本地土特產”,除了派克市場的那位祖先,坊間傳說Mercer Island那間、在老總Shultz家最近的星巴克是最top的。當然,別忘了業已成為了城市的新地標全球第一家星巴克體驗店。“我問了很多朋友青蛙喝咖啡會不會有問題,可惜沒有人知道。” 

?の旅行札記
Seattle Downtown 西雅圖市中心
“Nordstrom的廊橋是個可以靜靜觀賞西雅圖市中心的秘密spot,夜景真好看,謝謝鼠兄帶我來。”以前沒有車的時候活動範圍很小,而市中心是連結各處的通衢,在這裡逛逛各種老牌商場(包括同樣起源於西雅圖的Nordstrom)、看看電影,有時候還能看到從派克市場抱花而來的行人,怎麼說,氣質相當西雅圖了。 

?の旅行札記
Dick’s 很吊的漢堡店
或許是西雅圖版本的In-N-Out,價格低廉,而且是缺乏夜生活的城市中,唯幾開至凌晨的連鎖漢堡店——草根的、平易近人的城市B Side。“他們的漢堡看起來沒有媽媽給我帶的三明治好吃。omm,還是媽媽做的好。” 

?の旅行札記
Seahawks 橄欖球海鷹隊
可以算作城市的“吉祥物”?目前的老闆是微軟創始人之一Paul Allen,2013賽季拿下超級碗冠軍的那回真是滿城沸騰。Century Link Field凡是碰上主場,當天交通基本癱瘓——貌似高冷的西雅圖人也有狂熱無比的時刻。“陪鼠兄看場球賽,算作答謝他帶我看夜景。” 

?の旅行札記
Univeristy of Washington 華盛頓大學
每年櫻花盛放的時候,你是看不到這麼空曠的The Quad的。創建於1861年的這座研究型大學是西北角的頂尖學府,近年來也隨着城市的火箭發展速度一路躥升。當然,必經之地中,也不能忘了非常像哈利波特電影場景的Suzzallo圖書館。“以後我要帶女朋友來這裡。看書都不會悶,真好。”

 

?の旅行札記
Mt Rainier 雷尼爾雪山
西雅圖的城市之美是多元的,除了人文藝術的加持,建築物的具象表現,大自然的鬼斧神亦不可或缺。雷尼爾,是天氣晴好時在市區就能看到的雪山,雖然是座活火山,但每年夏季山花爛漫的時刻,真的猶如仙境——蛙蛙遠眺之處,就是其中的Paradise步道。“有點想家。”

 

?の旅行札記
Puget Sound & Orca 普吉灣和鯨魚
依山傍水的城市當然不能缺少水的環抱。西雅圖所在普吉灣有很多深水良港,奠定了城市繁榮的基礎。在普吉灣觀鯨也是夏季重要的一項checklist——“普吉有魚,其名為鯤。鯤之大,不知其幾千里也”,蛙蛙朗誦的朗朗上口。“其實我偷偷下水遊了個泳,怕媽媽擔心,沒敢告訴她。”——偷偷節選的蛙の西雅圖遊記

 

?の旅行札記
Skagit Valley 鬱金香花海
所謂西雅圖的“三俗”活動之一(其餘有華大賞櫻、去Leavenworth看雪景,可能還要加上Yakima摘櫻桃)。鬱金香花海美而震撼,而從西雅圖出發到Skagit Valley,這一路向北的風景都為它們值得駐足停留。“我要是掉進花海找不到了,大蟹一定急得團團轉,哈哈。” 

?の旅行札記
Olympics National Park 奧林匹克國家公園
在西雅圖的日程很滿,因為周邊有兩個國家公園。除了之前的雷尼爾雪山之外,奧林匹克國家公園也是盛名在外。這裡有西半球最大的溫帶原始雨林,還有沙灘、溫泉、海蝕崖等豐富的自然景觀——蛙蛙就在Shi Shi Beach的沙灘上野營,還認識了麋鹿、海豚等小夥伴。“和新朋友篝火晚會ing。” 

?の旅行札記
Ski Resort 冬季滑雪
看到這裡,有些心酸的老母親可能納悶了,以上很多不是春夏秋才好玩的么,我家蛙咋現在還不回來呢?雖說現在是冬天,西北風嗖嗖的,但是西雅圖開車兩小時內,有三個鄰近的雪場,冰雪世界的風光也很美。所以蛙蛙放棄了冬眠,選擇在雪山上泡杯枸杞,認真體會。“原來冬天是這樣子的。好白哦。”

“這裡好美,有點不想回家……”

 

以上。蛙蛙如果還沒回家,完全不用擔心啦,如果等不及的話,不然這回給自己整理背包,來西雅圖找它吧。


Creative Design | JoelleText & Edit | Joelle, 蘭饒圖片版權所有,未經允許不得轉載,盜用必究。


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探鮮 | Amazon Go初體驗,過一把“賊”癮!

探鮮 | Amazon Go初體驗,過一把“賊”癮!

久聞大名的 Amazon Go 終於對外開放了,今天小編就來帶大家體驗一把即拿即走的搶劫式購物。
老司機帶你去搶亞馬遜!

 

大中午的附近寫字樓都到了午休時間,新開放的Amazon Go門口早早就排起了長龍。門口進出的顧客絡繹不絕。

 

剛開張,排隊的時候還有人來發購物袋,正好小編出門急沒帶袋子,棒!而且工作人員說,以後來也會發袋子,或者也可以用自己的袋子來購物(比如你的程序員小背包),完全沒有限制。

 

店面就在大球旁邊,還偶遇一隻萌萌噠的薩摩耶!

進門的時候幫一起來的同事刷了碼,多人都可以用一個賬戶刷進門,不過最後賬單都會在同一個人的賬戶上(是時候蹭吃蹭喝了)。

進門也是超easy。打開app刷一下二維碼,門就會“叮”的自己打開。

進門之後,小編就開始調戲亞麻啦!比如特意拿了個餅乾裝進了自己的衣服口袋而不是購物袋

可惜餅乾真的很難吃…..

還有特意多拿了瓶咖啡,轉一圈之後再盡量偷偷放回去…… (⚆.̮⚆)!!

不過都沒有逃過攝像頭們的火眼金睛,出門後我們買的東西一樣不差 (๑•̀ㅂ•́)و✧

 

店內面積其實不大(大概170㎡不到),這也是為什麼門口要限流。主打的就是各種新鮮食物,在店外就可以透過玻璃看到員工在切蔬菜。

我們買的各種wrap和三明治都能嘗出食材很新鮮,同事買的Tuna Wrap很好吃哦!還有盒裝的蛤蜊濃湯(New England Clam Chowder)也不錯,微波爐4分鐘就可以享用美味了。

 

 

還有五彩繽紛的沙拉、酸奶、酒類、Meal Kits…

 

 

飲料、巧克力Pocky、Arizona冰茶、Amazon Go的水瓶…

 

 

日用品類也有一個小貨架,不過種類不多。有緊急需要的大家也是可以來這裡買創可貼、感冒藥、廚房紙和衛生用品的。

終於到了拿完就跑的爽歪歪時刻了,沒有收銀員,不用排隊,大踏步帶着你的吃的往出走吧!

 

 

就一個字,爽!(餅乾還在口袋裡哦)

大門口是餐具料包領取處,門口餐桌有限,小編一眼望去窄小的空間里擠滿了人(嚇)。

 

 

出門沒幾分鐘,賬單就顯示在了App里。

 

↑餅乾也在裡面,而且訪店時間還精確到秒

 

可以想象,如果這麼多人,還需要排隊結賬,那麼確實得花費更多的時間。而AmazonGo 就能讓大家可以完美掌控自己出門買飯的時間(只要不排隊……)

如果出bug被不小心多收取了某樣東西,退款也是超簡單。只要左滑選擇Remove,就會進到退款界面。如果對商品不滿意想要退款,亞麻也不要求你退貨回去。如果已經離店後要退貨,就請交還給店員而不是自己放回貨架。

 

↑退款請左滑

 

結合亞麻去年邁的各種大步子,比如收購Whole Foods,不難想象這項從內測轉為公測的“Walk Out”技術會給超商帶來多大的變革——防扒手、免排隊結賬、減人工…技術的革新雖然依舊引發了各種“懟亞麻”群體的不滿和爭議,但伴隨變革而至、顛覆傳統的質疑和陣痛,從來都是礪金的他山之石。

 

↑對於AmazonGo不滿的推特用戶

 

亞麻對於這次嘗試是否意味着在零售界的擴展與變革並未表態。

而前不久,西雅圖另一家巨頭星巴克,也提出要嘗試建設沒有現金的咖啡鋪子(run a store without accepting cash)——儘管和國內如火如荼的某寶某信手機支付相比,沒什麼太稀奇,但西雅圖各位大佬的爭奇鬥豔也是實實在在豐富了我們的生活啊。(畢竟我今天出門真心忘帶錢包了…)

 

 

截止目前,外媒對Amazon Go的態度也是以肯定與期待的態度為主。作為西雅圖的新晉“特產”,Go在公眾亮相第一天受到了各方圍觀,有不少人開玩笑說儘管亞麻的初衷是讓購物更省時便捷,但他們絕對沒有考慮到店外的長隊… ↓

 

 

當然也有左派人士對Amazon Go目前不接受Food Stamp頗有微詞,這也很美國特色社會主義了orz ↓

 

也有人測出了一些小bug,拿回家了免費酸奶 ↓


Text | 蘭饒,Lulu,Joelle

Edit | 蘭饒

Photo | SeattleGPS

版權所有,盜用必究


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探鮮 | 西雅圖的地標開到了上海!魔都的星巴克體驗店有什麼特別嗎?

探鮮 | 西雅圖的地標開到了上海!魔都的星巴克體驗店有什麼特別嗎?

 

上海星巴克體驗店

之前在有關Princi麵包房的推送里,我們有簡單提及過當時即將開幕的上海的星巴克體驗店,是繼西雅圖後的全球第二家,也是美國本土外的全球第一間。

小編在上個月有機會去逛了逛,深覺星爸爸在以極大誠意融入本土之餘,仍竭力保持了自身源於西雅圖又溫和又冷淡的逼格——如果你感興趣我們西雅圖另一大“特產”如何“橘生淮北”,就一起隨我去看看吧~

體驗店位於黃金地段,臨近素有“中華第一街”之稱的南京路。整個體驗店被裝載在一個形似罐子的建築物里,整體面積比西雅圖前輩大一倍。小編去的時候,新店已開張兩周,儘管是工作日下午,外面還是排起了長隊(最新消息是最近還在排隊),彷彿再次來到了世博會_(:3J∠)_

 

本地化

由不同產地星巴克臻選咖啡卡片組成的未來網紅自拍牆

好在等候的時間不長,沒多久就被店員夾道歡迎,恍然間有種進入蘋果店買首發手機的雀躍感(套路Made in USA)。推門後則是更熱烈的人頭攢動——有點意外的是,倚窗而坐悠閑品嘗咖啡西點的,很多都是上了點兒年紀的阿姨大叔,戴着貝雷帽身穿皮夾克,生生帶出些許十里洋場的老上海味道。

不敢拍阿姨大叔。看到她在二樓看書遺世獨立的樣子很氣質,結果發現妹子的男票就站在邊上默默等我拍完….

更引人矚目的,除了來往穿梭間拾掇精緻的年輕人,莫過於中央處金燦燦、用來儲藏咖啡豆的大銅罐——這也是星巴克上海體驗店力求融入本土文化的縮影之一。

整個大罐約兩層樓那麼高,上面有1000多個篆刻印章,都與咖啡、和星巴克特色正能量主義價值觀有關,引得不少人駐足觀看,小編的媽媽就饒有興趣地辨識了很久,順便母女倆pk了一下識字水平,應該會是個不錯的兒童早教場所_(:3J∠)_

與文字一起融入的,還有一些本地設計師的獨立品牌,如環保製品潮衣、瓷器,以及各種帶有SHANGHAI字樣的紀念品——而價格呢,也是跟佔地面積一樣翻了一倍(⚆.̮⚆)!!

 

 

比如小編在西雅圖收的這個良心大布袋,蝦圖售價當時是30刀以內,到了魔都就直接350RMB起跳;貌不驚人只是印了“上海”字樣的小陶杯(妹子的一個拳頭大小),折算下來也要50刀…環保潮衣、各種有趣的sticker、聖誕新年限裝咖啡、瓷器工藝品等等就更不用說了,總之一路看這些精緻的小玩意下來還是很有滿足感的——但在“誠意”的背後,還是可以看到星爸爸剁你手的小心機,希望大家在逛時依然保持理智和清醒。

 

體驗店二層,是星巴克盡情施展旗下TEAVANA茶飲品牌魅力的空間,顧客可以在此盡情研究各種花茶、水果茶的組合配比,小編的媽媽再次在這裡開啟了火眼金睛技能₍•͈˽•͈₎——而在北美市場疲軟的茶飲品牌Teavana,能否在中國市場打個翻身仗,在這裡略有“洋器中用”意味的嘗試讓人有點期待~

 

“之最”們

在此之前,上海已有600多家星巴克門店,數量超越了紐約和洛杉磯。而這間體驗店身上承載的“之最”們,也顯示了星爸爸對於中國市場的重視與雄心。

除了作為第一間美國本土以外的海外星巴克體驗店、目前世界最大的體驗店、Teavana在體驗店的首次登場以外,這裡還有星巴克迄今為止最大的吧台、首次呈現第一款產自雲南、屬於中國的臻選咖啡、初次提供由星巴克咖啡豆萃取的精釀啤酒,等等。

 

當然還有其他不少亮點,比如茶吧的吧台由可循環材料3D打印,天花板都是由手工製造的木瓦片組成,也隱約點睛了西雅圖的環保和artisan氣質。

 

此外,星爸爸還與馬爸爸(阿里巴巴)合作展開數字字化體驗,一起開發的AR app能顧客生動體驗“從一顆咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事,上海體驗店也成為全球首家全沉浸式咖啡體驗門店。

相信兩位“爸爸”的合作,也能讓更多人在不知不覺中愉快剁手——如果Amazon Go的技術再添一筆,相信這將成為是全世界容易讓人花錢的地方。

 

其他

意大利烘焙麵包品牌Princi此次也是第一次來了亞洲,粗看之下感覺和西雅圖的在售品種差不多(關於Princi可以看我們的這篇超棒推送)。而在這裡,高糖的甜品配上TEAVANA的茶品應該會是不錯的pairing。

 

臨走時小編還遇上正在輪崗、來自西雅圖的烘焙師Eddie,前一秒高冷後一秒逗比的他,很有平時身邊熟絡後Seattle Freeze本地人的氣質。當時恰逢聖誕將至,問他想不想家,然而他透露其實不怎麼在意這個節(我不信),自己又非常喜歡這個“wayyyyyyy  bigger”的體驗店(姑且信),接下來又繼續開始抱怨有點不太舒適、為了防止他鬍子掉下來的網兜了(盡請放大圖片觀察)。

 

 

希望有機會能在西雅圖體驗店再次看到他。

也希望下次能有喝到老闆最愛的咖啡酒梅露絲,以及為魔都特調的冷萃“外灘霧曉”。

寫完也有點想家。不過接下來,可以繼續期待一下紐約的體驗店啦↓!


Text, Photo & Edit | Joelle

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來聊五塊錢 | 十二生肖之川普新番

來聊五塊錢 | 十二生肖之川普新番

自從16年11月川普當選,好像他就成為了全世界的諧星。甚至連咱國內都超喜歡小小地嘲笑一下他。去年是雞年,2016年12月時,在山西太原街頭的一家商場前就赫然出現了這樣子的一隻生肖雞:
注意看手指,連細節都做的很精心也很諷刺,是川普大大的經典的手勢:
之後很快就被出口——緣因剛上台的川普因各種言行政策被美國人民狂懟,組織遊行等活動時沒有解氣的“吉祥物”,天朝的“吉祥金雞”正好一解燃眉之急。
大家看這個川普雞,昂首挺胸、趾高氣昂,不就是川普平時不可一世的樣子嗎。尤其上挑的眉毛,指尖的弧度,真是集川普精華於一身呢。幾經輾轉,國外的網友聯繫到川普雞的作者——目前在大亞麻擔任Art Director(←)、現居我們達西雅圖的Casey Latiolais,想購買超大號氣球,作者雖然表示無能為力,但是隨手甩給他了一個自己客戶的鏈接……

這個客戶嘛…… 那當然是我們的阿里爸爸!

阿里巴巴上一個13英尺(約4米)高的川普雞氣球要價只有400美元(人民幣2757元),比美國Ebay那可是便宜太多了。還有個網友為了籌集買川普雞的錢,在網上發起了籌資項目,很快就籌集了1000美元。後來,全美國陸續有110個組織都購買了川普雞。

於是乎 ,川普雞出現在了各處,比如白宮↓

推特網友@eugenegu:現在我們有個真的總統了!@SaysHummingbird:特大新聞:充氣川普雞的民眾支持率高達98%!

那麼,今年是狗年,大家想必猜到了↓
沒錯,這家山西太原的商場,又推出了“川普狗”。——狗雕像用了金色的眉毛和標誌性的髮型,食指指向空中,類似於川普在辯論中的標誌性動作。狗脖子上還系了個紅領子,因為川普很多領帶都是紅色的。

那我們是不是可以期待一下2019年可以看到“川普豬”呢?վ’ᴗ’ ի

值得一提的是,1946年出生的川普本人本來就屬狗。另外,川普本人是美國歷史上第四位屬狗的總統,但又是第一位於狗年在任的屬狗的總統…

不過,與歷屆前任總統不同的是,屬狗的川普本人可能並不那麼喜歡狗。在美國,多數總統都會選擇在任期內至少養一隻狗,或養很多隻狗。川普卻成為繼約翰遜(Andrew Johnson)之後,美國近150年來唯一一位沒有寵物的總統。

來看看推特上反響如何:
@dsherman2407:中國的一個購物商場用川普狗慶祝狗年。我打賭白宮肯定特想拿狗繩牽着川普。
現在連T恤周邊都有了哦!
還有裝飾畫??
而總統本人跟狗狗的合照也真是不忍直視……

放開那條狗!人家不喜歡你↓

cos一下維繫脆弱的情分↓

嗯,突然好期待明年呢!?

Text | 蘭饒

Edit | 蘭饒,Joelle

圖片來源於網絡


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Life | 西雅圖2018上半年演出和演唱會信息匯總

Life | 西雅圖2018上半年演出和演唱會信息匯總

2018年西雅圖最受關注的演出和演唱會有哪些?匯總都在這裡咯~
1月  范瑋琪
范范“在幸福的路上”巡迴演唱會下周日登陸聖何塞,現在還有票,喜歡范范的朋友們不要錯過了。
時間:2018年1月28日,周日,19:30pm
地點:City National Civic-San Jose Theaters135 W San Carlos St, San Jose, CA 95113

 

2月 Mamma Mia!
《Mamma Mia!》的音樂劇會在西雅圖5th Ave劇院上演。本次的演出由5th Ave劇院製作,剛好和Mamma Mia!倫敦版本的2018世界巡迴演出同一時間段,讓蝦圖的我們不會與經典擦肩而過。可以在5th Ave劇院官網購票。時間:2018年1月30日-2月25日

地點:5th Ave Theatre, Seattle

 

2月  天鵝湖
Pacific Northwest Ballet會帶來經典芭蕾舞劇《天鵝湖》,想必不需要過多介紹了。票不多了,想去看的抓緊咯。官網和售票網站均可買票,官網票源最足。
時間:2018年2月2日-2月11日地點:McCaw Hall, Seattle

 

2月  曲婉婷
和粉絲睽違四年的曲婉婷,將連續在北美地區各城開展共7場演出,聖何塞是其中一站。多種類型音樂為你展示一個完整而又不同以往的曲婉婷。VVIP的票價還可以得到簽名專輯。時間:2月23日 7:00 PM

地點:The Ritz

(400 S 1st St, San Jose, CA 95113)

 

3月  Lorde
憑藉單曲《Royals》一舉成名的Lorde會在三月來西雅圖開演唱會。當年《Royals》一曲讓她成為1987年以來拿下美國Billboard榜單單曲第一的最年輕的獨立歌手。演唱會現在還有票。西雅圖場次去不了又想去看的朋友可以考慮查看溫哥華和波特蘭的兩個場次。
西雅圖場時間:2018年3月9日,周五,7pm

地點:Key Arena, Seattle

 

3月  梁靜茹
其實可能幾首歌的歌詞就足夠表達了:「愛真的需要勇氣 來面對流言蜚語」

「其實愛對了人 情人節每天都過」

「想念是會呼吸的痛 它活在我身上所有角落」

「你以為愛 就是被愛 你揮霍了我的崇拜」

「可惜不是你 陪我到最後」等等,都是青春的回憶。

聖何塞場時間:3月23日,周五,7:30pm

地點:City National Civic

(135 W San Carlos St, San Jose 95113)

 

4月 林宥嘉
2016年開始進行的《The Great Yoga》林宥嘉世界巡迴演唱會今年回來到美國西岸——聖何塞和洛杉磯。聖何塞離西雅圖稍近,所以將信息放在這裡供大家參考。反正小編是已經買好票了……聖何塞場

時間:2018年4月15日,周日,7:30pm

地點:Center for the Performing Arts

(255 Almaden Blvd, San Jose, CA 95113)

 

5月  Khalid
今年紅遍全美的新人Khalid巡迴演唱會算是一票難求,幸好西雅圖還有一些票。喜歡他的小夥伴不要猶豫!同樣,溫哥華和波特蘭都有場次。西雅圖場

時間:2018年5月3日,周四,8pm

地點:WaMu Theatre, Seattle

 

5月  P!nk
美國搖滾女歌手P!nk本次巡演將帶着去年十月推出的新專輯《美麗傷痕》(Beautiful Trauma)與大家見面。新單曲《What About Us》也拿到了成人流行歌曲單曲第一的名次。西雅圖場

時間:5月13日,周日,7:30pm

地點:Key Arena, Seattle

 

5月  Taylor Swift
大霉霉Taylor Swift在發售第六張新專輯《舉世盛名》(Reputation)之後,又開始籌備她的“舉世盛名”體育場巡迴演唱會。本次西雅圖演唱會在5月22日,是第四站。演唱會票已發售,通過Stubhub等網站可購票。新專輯的主打歌Look What You Made Me Do的MV拍的很有意思,已經在Youtube上打破記錄,成為在發布24小時內試聽和點擊次數最高的單曲。時間:2018年5月22日,周二,7pm

地點:CenturyLink Field, Seattle

 

5月  Maroon 5
魔力紅樂隊的紅藍藥丸2018巡迴演唱會將在5月30日登陸Tacoma。去年10月他們開始預售了新專輯《紅藍藥丸》(Red Pill Blues)。時間:2018年5月30日,周三,7:30pm

地點:Tacoma Dome, Tacoma, WA

 

6月  悲慘世界
《悲慘世界》(Les Misérables)百老匯版本的2018巡迴演出會來到西雅圖。雖然沒看過百老匯的版本,但是相信質量是不會差的。(同樣喜歡十周年紀念版的小夥伴,讓我看到你們的雙手!)作為經久不衰的名著,甚至連音樂劇中的一些歌目(如《Look Down》等)在現在的社會都有常聽常新的內涵和意義。時間:2018年6月6日-6月17日

地點:Paramount Theatre Seattle

 

下半年熱門預告
8月25日,Ed Sheeran將會來CenturyLink Field開演唱會。票已經開始預售。9月,Sam Smith和Coldplay將會來蝦圖。格萊美獎獲得者Sam Smith定於9月8日的演唱會門票已開始預售,Coldplay演唱會日期定為9月23日,暫時沒有售票消息。對他們感興趣的小夥伴,記得密切關注哦~


Text & Edit | 蘭饒


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Food | 教你在家做又快又好吃的烤肉!

Food | 教你在家做又快又好吃的烤肉!

蝦圖的冬天天黑的實在太早,下課/下班回家翻着冰箱,沒有任何剩菜剩飯讓你能快速填飽飢餓的胃。然而這麼多年在國外,怕也是早就沒有曾經吃桶泡麵像過年似的高興了。怎麼辦?

相信大家自立生活這麼久,袖子里總有一兩招應對飢餓的小辦法。今天我就再教給大家一個大招:自己在家做簡易版烤肉。

不需要你會做飯,只需要你有一個合適的鍋,切菜切肉的能力,足夠的調料。(高級版可能需要你有一些特殊的儲備。)但這真的是小編嘗試過的最快最便捷,也最好吃的“快手菜”了。

簡易版烤肉

準備總時長:15-30分鐘

吃完後滿足感:爆棚

器材準備:

最首先最緊要的,是你需要有一個電熱/電磁的不粘烤鍋。電熱或電磁是因為這樣你可以在餐桌上邊烤邊吃,不粘塗層是這樣烤起來方便,洗起來也方便。小編嘗試過這兩種:

1. 煎餅神器

2. 火鍋神器

最推薦第二個鍋,因為它既有凹凸不平的底槽適合烤肉,而且鍋的深度能保證油幾乎不會濺出來,給後續清理提升速度。還能吃火鍋、做三汁燜鍋、做烤魚……

有了鍋,接下來就是大家都知道的準備食材環節了。你需要:

食物類準備:

肉(我家一般吃牛排肉和雞胸肉,因為冰箱里一直會有。大家可以憑自己喜好,準備五花肉、蝦、三文魚、牛肉片等食材)

菜(最推薦超市賣的新鮮白蘑菇)↓

調味類準備:

醋,生抽,糖,香菜,香蔥,麻油,蘇梅醬,新鮮檸檬或檸檬汁,胡椒粉

(關於蘇梅醬:原菜譜來自下廚房@白果子的司機餐食,用的是梨汁。但梨汁不好準備,所以小編自行改成了同樣是甜味並且家裡有的蘇梅醬。大家可以看自己口味喜好準備甜醬加在裡面。)

步驟(簡易版):

  1. 把肉從冰箱冷凍區拿出來,放進微波爐解凍(按肉量計時,一般需要8-10分鐘)
  2. 同時,洗乾淨蘑菇,每個一分為二切兩塊,裝盤上桌(大約需要5-8分鐘)
  3. 洗香菜和香蔥,切碎
  4. 肉解凍好之後,切厚片或條狀,裝盤上桌(大約3-5分鐘)
  5. 準備烤肉蘸汁:醋兩大勺,生抽兩大勺,糖兩大勺,蘇梅醬一小勺,水3-5勺。新鮮檸檬的話擠半個,檸檬汁適量加。放入香菜香蔥碎,撒入芝麻碎,胡椒粉,點一點兒香油,憑口味加鹽(大約3-5分鐘)
  6. 開吃!(整體準備時間一般不超過半小時)
唯一的tip:白蘑菇放在雞肉烤出來的汁上面烤,絕對好吃!肉也可以考慮裹着生菜葉或者韓式泡菜吃,如果家裡有的話。

高級版小tip:

不擔心準備時間的小夥伴,可以考慮準備多種肉類,甚至提前腌制。五花肉最好配泡菜,牛肉片最好甜汁腌。蝦的話,剝皮蝦可以在上面撒芝士,甚至沾蛋液之後裹上麵包碎。

關於烤肉醬,亞米上賣的牛角烤肉醬蠻不錯的,比較咸,比起烤好之後用作蘸汁,更適合在烤的時候刷在肉上,或者豪放一點放進鍋里“炒”一下肉。配上不加鹽的酸甜蘸汁,非常好吃!

親測:土豆片和紅薯片並不是很好熟,想快速吃的小夥伴還是準備蘑菇類比較好。想要吃到更多菜的小夥伴…… 不如飯後多吃個水果吧!當然如果家裡有沙拉也很好,或者超市買袋裝搭配好的沙拉,回家拌上就能吃。

總結下來,這頓飯簡單、好吃,還不貴。比起蝦圖動輒大幾十刀的一頓烤肉,在家又舒服又暖和還能邊吃邊看劇,就一個字,舒服!

說了這麼多,如果你住宿舍不好自己做或者室友不同意你在家油濺的到處都是,那還是搬家吧!華大附近的Ori on the Ave是新建好的公寓樓,空間寬敞的studio房型,讓你可以擁有自己的設備齊全的廚房!現在還有各種優惠活動哦。

情侶一起住的話,兩人一起準備,還能更快吃上哦!想浪漫一些也不難,配一杯Sparkling Juice,讓你既錯覺喝到了紅酒,又能保持清醒頭腦飯後奮戰寫paper~

當然如果這對你來說還是費時間,那就把烤肉的計劃放到周末。平時你大可以在樓下的西安美食來一碗好吃實惠的面,暖身又暖心。

公寓樓的安保很好,包裹也有專人代收,再也不用擔心被怪蜀黍敲門或者包裹被偷。住在Ori on the Ave,既解決了吃飯問題,又解決了安全問題,可不是一舉兩得嗎。

Ori on the Ave

地址:5260 University Way NE, Seattle

網站:oriseattle.com

電話:(206) 524-0260

目前有三套公寓有減價活動。

在2月前簽約,可以免一個月房租!簽約一年送iPhone!你還在等什麼~

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Life | 歪果電台 – 用故事聽音樂,北美靈魂不再孤單

Life | 歪果電台 – 用故事聽音樂,北美靈魂不再孤單

說起收聽廣播電台的經歷,每個人都有一段特殊的回憶吧。這篇文章,讓我們紀念曾經聽電台的美好,了解專屬於海外華人最潮的電台收聽姿勢!

小時候家裡有台神奇的調頻收音機——德生牌收音機,這名兒我現在還記得。那巨大的波段顯示窗,就像現在的手機屏幕一樣,好像能透過其看到整個世界似的。那個資訊和娛樂匱乏的年代,收音機帶給了我很多快樂!

一股年代感撲面而來LOL~

後來家裡置辦了電腦,發現電腦上也可以收聽廣播,有個軟件叫龍捲風收音機,功能真是強大,各個地區國家的調頻都有。當時感覺廣播電台的世界真是無邊無際,隨時都有新鮮的音樂和資訊傳達到耳邊。

龍捲風收音機的經典的軟件界面

上高中擁有自己的第一部手機後(當然只是台諾基亞“砸核桃”機啦),我開始使用手機內置的電台程序,可惜或者是接收廣播的音質效果奇差無比,或者程序總是崩潰退出,讓我苦惱不已。

我出國求學之時,智能手機也開始大行其道,電台軟件變得更加穩定更加美觀易操作,很多音樂APP也開始增加了電台板塊。我也有幸趕上潮流,聽到了很多優秀的電台節目。

有趣的用戶自製節目一度讓我着迷

可隨着越來越多人進入電台領域,節目數量雖然越來越多,可內容質量着實良莠不齊。找到高品質的電台節目一度成為了我最大的困擾。

隻身一人漂泊海外求學的我,因為環境的改變,文化的差異,一個人的生活,不自覺地讓孤獨成了如影隨形的陪伴。

我還是時常搜尋和收聽各種電台和播客節目,但很少發現有節目是真正為了海外華人群體而製作。如果能有貼近我們身處海外的華人心靈的電台,那該有多好?!

令我欣慰的是,首檔專為海外華人製作的網絡音樂電台終於誕生了!歪果電台是你一鍵收聽正版音樂和心情故事的理想方案。歪果將會在任何時刻“迎接你的呼喚,陪伴你的耳畔,成為你的夥伴”!

歪果Wiggle電台

「用故事聽音樂,北美靈魂不再孤單」

歪果電台是量子音樂公司旗下的高品質網絡音樂電台。輕量級微信小程序,高品質電台隨身聽!

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歪果團隊

有木有很高顏值?都是陽光向上好青年!

MC主播們

 
Sally
午後的一抹“溫暖”

 

 
Max
掌控聲音的“萬磁王”

 

 
Vito
比喝咖啡還提神

 

 
 
Clair

讓你原地滿血復活

歪果電台特色

1) 你的最佳陪伴

開車不用勞神切歌兒

一路溫馨伴您回家

2) 你的原創平台

分享自己的心情和故事

讓全世界聆聽

3) 凝聚華人之心

傳播華人Real Voice

拒絕被貼標籤

4) 新鮮音樂故事

幫你“採摘”最新鮮

的潮流新單

 

New to Wiggle FM? 

NO WORRY!

歪果電台是個超級簡單易用的微信小程序,不用安裝不用卸載,讓您隨時隨地都能收聽到正版音樂和優秀原創電台節目

接下來這份step-by-step使用指南將教會您如何調shi戲yong歪果電台,保證您立刻玩轉歪果電台!

如何進入歪果電台?

方式 1

小程序碼

長按上圖,識別二維碼,即可直接進入歪果電台微信小程序。

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在微信聊天主界面搜索關鍵字“歪果Wiggle”,即可找到歪果電台小程序——歪果Wiggle。

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溫馨提醒:小程序會定位您的地理位置,請點擊允許,這樣會自動匹配您當下的時區,為您帶來最優化的節目體驗。

暢聽歪果:歪果電台歡迎您的加入!首次收聽歪果電台,您將會獲得兩個月的免費使用權限。盡情聆聽吧!

每個按鈕都有神奇的功能!

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CHANNEL 1

雞血

積極陽光、輕鬆活潑、搞笑快樂。歌曲多以快歌、流行、搖滾為主;適合聚會和健身等收聽場景。

CHANNEL 2

雞湯

溫柔舒緩,閑適放鬆,慵懶愜意。歌曲多以慢歌、爵士、布魯斯為主;為聽眾提供私人獨處的電台氛圍。

北美華人都在收聽歪果電台

西雅圖的歪果聽眾

開車的時候真的懶得總是切歌換歌。你們電台小程序正好解放了我的雙手,每次聽的時候都有新鮮好聽的歌曲,很驚喜!

加州的歪果聽眾

作為一個留學生,聽到能引起共鳴的故事總是會不自覺的鼻酸。我很喜歡Channel 2的故事,總能說到我心坎里,配合一些抒情的歌曲和結尾的雞湯,的確讓我有好好地抒發了一下情緒。主持人的聲音也很溫柔,讓人不由自主地想一直聽下去。

紐約的歪果聽眾

感覺這個電台很好,剛才差點聽哭,莫名地被觸動到了自己的一點回憶。

麻省的歪果聽眾

我覺得這個軟件算是做得非常成熟的一個軟件,界面設計和歌曲質量都不錯!


歪果Wiggle電台

「用故事聽音樂,北美靈魂不再孤獨」

 

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Food | Attention!一大波重口Pizza向蝦圖襲來

Food | Attention!一大波重口Pizza向蝦圖襲來

  • 蝦圖8家最新披薩店
西雅圖雖沒有像紐約薄餅披薩芝加哥深盤披薩一樣聞名世界的披薩種類,但從去年起,一大波披薩店先後向西雅圖各個鬧市區發動攻勢,北邊的Fremont西西雅圖(West Seattle)、美食雲集的國會山(Capital Hill)一帶、老城區安妮皇后(Queen Anne)派克市場附近都不幸淪陷為披薩殖民地 (¯﹃¯) 。附新披薩大軍圖:

1. Supreme

New Luck Toy的主廚馬克在西西雅圖Ma’ono街附近開了家紐約式披薩店,店內氣氛輕鬆,可送餐。

推薦:內含卡羅萊納死神辣椒的酷炫披薩:The Reaper(with spicy coppa, ricotta, ghost chili and Carolina reaper chili)

4521 California Ave SW, Seattle, WA 98116

 

2. Slice Box Pizza

這是Ryan和Leanna在2017年春天開的第一家餐廳。儘管如此,立馬成為SoDo區附近居民最喜歡去的午餐新聚點,主營簡單的紐約薄餅披薩。可預訂可送餐。
推薦:他家披薩里的白羅勒,自製香蒜醬,西紅柿乾和山羊奶酪都超棒!

1727 1st Ave S, Seattle, WA 98134

 

3. A Pizza Mart

西雅圖最強披薩連鎖店,在繼U-district、第一山、市中心後,披薩超市在國會山又開一分店。

推薦:taco pizza 和 chicken ranch pizza.

925 Stewart St, Seattle, WA 98101

 

4. Nine Pies Pizzeria 

SoDo區Nine Hats Wines的新披薩店,紐約風披薩。

3861 – 1st Avenue South,Seattle, WA 98134

 

5. The Masonry 

安妮皇后區新晉披薩館,主推經典意大利那不勒斯披薩,外殼薄且脆,內部有彈性,餅底還有豹紋小斑點(๑•ᴗ•๑)

推薦:店裡當日主推的當季披薩。

20 Roy St, Seattle, WA 98109

 

6. Princi

Capital Hill星巴克體驗店裡新開的意式甜品店已經眾所周知了吧,星爸爸實在厲害,為了吃Princi的東西我願意天天來他家這個莫名其妙超難停車的體驗店!草莓芝士蛋糕、裹着榛果巧克力的奶油泡芙….(¯﹃¯)

醒醒!回到主題!

他家披薩也值得一試啊,芝士很新鮮,清淡的味道搭配咸甜的披薩醬,おいしい!

推薦:各種披薩片都不錯,不過大冬天的最好讓工作人員幫忙加熱一下,口味更佳哦!

1124 Pike St, Seattle, WA 98108

 

7. Evviva 

這裡曾經是家必勝客,嗯。。美國的必勝客還真沒啥可吃的,不過現在升級為窯爐炭烤披薩了,冬天坐在店裡圍着炭火吃披薩喝酒最愜意了。

推薦:碳烤披薩怎麼樣都好吃,冬天來個pancetta and potato pizza, with mozzarella, olive oil and caramelized onions,你不會失望的~

2231 Queen Anne Ave N, Seattle, WA 98109

 

8. Mercato Stellina 

開在著名景點派克廣場的新披薩店,傳統意大利披薩工藝,加入各種創新配菜。

推薦:吃過加了螞蚱和各種昆蟲的披薩嘛,加了香蒜醬和腌南瓜,有膽就來試試吧。

 2001 Western Ave #110, Seattle, WA 98121

 

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Text & Edit | Lulu Lu
圖片來源於網絡

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Food | 讓椒魚帶你的味蕾秒回天府之國

Food | 讓椒魚帶你的味蕾秒回天府之國

花了一年半時間,終於把國內公司的研發總監派來掌管椒魚的出品了。有了正宗的川味大師傅掌勺,椒魚可謂是西雅圖最正宗的川菜之一了!

所以這次我們SeattleGPS的試吃活動,就是幫大家品嘗一下椒魚到底值不值得推薦。想品嘗頂級川蜀美味的朋友千萬不要錯過下面的內容哦。

一走進店裡,小編便被裡面“別有洞天”的情致吸引住了。店內環境與傳統的中餐廳不太一樣,光線更加幽藍昏暗,老闆表示這是為了迎合美國人的用餐習慣。但是店內裝飾卻是滿滿的中國風,從隨處可見的屏風上的中文字、牆上的臉譜裝飾,到鳥籠燈、京劇人物,都非常有國內年輕新派餐廳的裝飾風格。
還有你一定會注意到的太上老君的煉丹爐,其實是老闆砸重金定製的五萬美金的烤爐。外表幽幽的閃着藍光,就像是從天庭穿越來了店裡。想着腌制好的魚們在裡面慢慢烤到焦香,小編就摩拳擦掌地想吃。餐廳略微昏暗的燈光也很適合約會,而且裝飾中西合璧,高大上之餘也不乏靜謐溫馨(快到情人節了哦,別說小編沒提醒你)~

▲泛着紫光的煉丹爐

最值得一提的就是老闆為了發揚中國高端文化,特意從國內定製了很大一幅手工蘇綉背來了美國,價值高達一萬美金,擺設在店內作為屏風;整體環境也很上檔次——帶上美國朋友或者小孩子,來感受一下精美工藝品以及中國文化的精粹,享受美食的同時,也是倍兒有面子的美事一樁。環境整體是很酷的藍調,氛圍也很安靜美好,如果不是吃着冒熱氣的烤魚,來一杯紅酒小酌幾口都不過分。

 

到了吃菜環節,大家最初的小小陌生感一掃而空,熱火朝天吃了起來。椒魚必須介紹的首席主打菜,就是青花椒烤魚了。店裡招牌的烤魚一共有八種口味,老闆最推薦的就是青花椒!因為青花椒既保留了食材的鮮甜原味,又有麻麻的青花椒油加持,讓你吃到欲罷不能~來自重慶的小夥伴就強推青花椒口味,說她最喜歡的就是這個。

▲高大上的青花椒烤魚

最值得提的就是店內所用的原材料。因為美國找不到上好的花椒和辣椒等,所以從香料到辣椒、花椒等川菜必不可少的素材,都是老闆在國內選購品質上佳的材料運過來的。而店內所用的紅油、花椒油等都是用純牛油在店內熬制的,絕非隨意在外選購。但是!必須要說的,就是烤魚真的既好吃,又不貴啊!難道材料都是老闆人肉背來的?
▲醬香巴沙魚
大家對試吃的烤魚都讚不絕口。平時不太吃辣的某小編對醬香的口味非常滿意。香辣味道的也很夠勁兒,不像是很多地方自稱香辣,但其實只辣不香。烤魚也有多種魚類可供選擇。醬香版所用的巴沙魚是無骨的,魚肉超級嫩,一點都不腥,說明食材非常新鮮。老闆自豪地透露,他們對食材的選擇很嚴格,盡量選擇新鮮、野魚,以保證烤魚的質量。並且魚肉都會經過專業秘方腌制,所以才很好吃哦~
▲看着就超有食慾的香辣海鱸魚
香辣味的海鱸魚也很下飯。海鱸魚肉質緊實,非常適合做烤魚,口味也很正宗。 配菜在煮過一陣之後,吸飽了湯汁,也非常好吃入味,喜歡!
烤魚的價格也是超值,在$27-37間不等。除了青花椒、醬香和香辣,椒魚的烤魚還有麻辣、蒜香等等一共八種口味——八種誒!這麼好吃又不貴的正宗烤魚,一定有一款適合你~
除了招牌烤魚,老闆也推薦大家嘗試他們的前菜。既有正宗的川式傳統菜,比如口水雞、夫妻肺片,也有開胃爽口的小菜,讓你吃烤魚的時候過足癮。
▲麻汁青瓜拌腐皮
麻汁青瓜拌腐皮很清爽,黃瓜絲和豆腐皮絲(千張絲)裹着麻醬。麻醬味很正,是一道適合清口開胃的小菜。
▲口水雞
在座有一位小夥伴是重慶人,她表示口水雞很不錯,幾乎和家鄉味一模一樣,要是再加點花椒油就更好啦!
▲馳名滷水拼盤
滷水拼盤裡面有四種滷水,豆腐乾、牛肉、牛肚、和滷蛋。都很入味,喜歡滷味的小夥伴可以試試。
▲藍莓山藥
這一道藍莓山藥造型別緻,藍莓醬很清爽,山藥口感也脆脆的,又是一道開胃的酸甜味小菜。小編在國內時就喜歡吃,這次見到這道菜也是滿滿的驚喜。
▲鮮椒牛肉
鮮椒牛肉味道鮮麻,後味辣而回甜,整體調味多元豐富,鮮椒也是名副其實的鮮。牛肉片口感很好,完全不幹不柴。推薦大家嘗試。
熱菜環節我們又有了新的驚喜。宮保蝦球、串串兒、青椒草原肚、小炒腊味藕、干鍋土雞和西芹炒木耳個個有特色。雖然此次我們沒有過多嘗試傳統川菜,但是老闆表示菜單會隨着大家的反饋更新,傳統的川菜如麻婆豆腐、回鍋肉等都會陸續加入。青椒草原肚是桌上最驚艷的一道菜(除了烤魚),用青椒、花椒和藤椒油調出了層次豐富的麻和辣。重慶的小夥伴誇讚藤椒麻味十足!除了肚絲,下面還埋藏了寬粉,也被大家瓜分乾淨。因為麻麻辣辣的味道實在是好吃~非常推薦。
▲青椒草原肚
四川的小夥伴評價到,宮保蝦球的糖醋比例非常合適。串串兒的一小桶里有牛百葉、午餐肉、鵪鶉蛋和海帶結等等很實在的食材,味道據在成都吃過串串的小夥伴評價也非常正宗。干鍋土雞炸的很香,咬下去口感脆脆的。
▲宮保蝦球
▲串串兒
▲干鍋土雞
小炒腊味藕也是小編的最愛之一!藕很嫩,也很入味,蒜的香氣也非常提味。另一道偏素的菜西芹炒木耳非常的清淡爽口,西芹和木耳脆脆的口感說明火候剛好,所以即使是一道素菜,大家也很快就掃蕩一空了。
▲小炒腊味藕
▲西芹炒木耳
最後讓整桌人都感到驚艷和滿足的,是每人一盅的排骨玉米湯。排骨軟爛,軟骨入口即化。玉米的香甜味都在湯里,口味鹹淡剛好,好喝到小編差點把湯盅舔一遍。
▲排骨玉米香菇湯
這排骨玉米湯堪比廣式老火靚湯,清淡卻有滋味,火候到位,驚艷到了所有人,是這一桌菜的最佳升華。
這一頓超級大餐共14道菜,整個體驗非常棒,服務也超棒。大桌最多可以坐下13個人,屏風部分的兩個大桌非常適合家庭或朋友聚餐,公司年會聚餐等等也都可以搞定,高端安靜卻又親切的環境可以hold住幾乎所有場合。不光有大菜烤魚,還有各種正宗的川菜以及甜品,最適合很多人一起來耍。情侶兩人的話,吃烤魚真的超值!老闆致力於做最正宗的川菜。改進過口味之後,菜品是真的好吃,價格也是real實惠,性價比這麼高,你有什麼理由不來嘗試一下?這家左手很酷右手很正宗的椒魚,我們的推薦指數五顆星。
▼評價非常全面的一位粉絲:
▼為了寫好評價非常認真的粉絲:
▼評價很有詩意的一位粉絲:(應粉絲要求打碼)
椒魚 JoyFish地址:13231 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133 (北邊百佳超市對面)電話:(206) 456-6868網站:joyfishseattle.com營業時間:11AM – 9:30PM現在到店每位客人都會送棉花糖!幽藍燈光加各色棉花糖,這麼又酷又萌的混搭,你見過嗎?這可是名副其實地在朋友圈攝影大賽取勝的法寶哦~


Text | 蘭饒,Lulu,粉絲們Edit | 蘭饒,JoellePhoto | SeattleGPS,Jingjing


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