春日轻快，夏日将来，你需要一些新鲜清爽的素食让自己的生活跟上季节的步调。来看看西雅图这些广受欢迎的素食餐厅，在这个春天放松你的肠胃和味蕾吧。
Bounty Kitchen
7 Boston St，Seattle WA 98109
这里的沙拉、素食三明治和鸡尾酒都像餐厅名字一样轻快带感，时令蔬菜和春季特供应有尽有，环境明亮干净，功能表写在写字板上，还有给小孩子专用的儿童手写板，很适合你来探索一个别具趣味的休闲之夜。
ChuMinh Tofu & Veggie Deli
2808 E Madison St, Seattle, WA 98112
不要觉得中国城的人都不吃素，这家卖青菜豆腐的馆子提供午餐吃到饱的素食自助，各种素鸡素鸭以假乱真，不仅可以让吃斋人士满载而归，芝麻球、糯米饭等点心也能让小孩子找到欢喜之处。作为一家越南馆子，各式河粉自然也不落俗套。
Araya’s Place
2808 E Madison St, Seattle, WA 98112
这家泰国素食餐厅的Tofu Rice Soup堪称治愈系的经典，花园式的庭院景观环境也会让你被泰式轻饮食的空气质感深深感染。你可以在这对着色香味俱全的正宗泰国芒果甜点发一下午的呆，窗外和室内的景色都绝不会乏味。
Roasted Corn Stand
9811 15th Ave SW, Seattle, WA 98106
这里是西雅图最有名也最性感的烤玉米摊，让你发现玉米在这个世界上耀武扬威的新姿势。西城人为这里的墨西哥玉米和辣酱疯狂。如果你曾是国内小摊烤玉米的忠实粉丝，一定要来尝尝这里的另一种风味。
Veggie Grill
1427 4th Ave, Seattle, WA 98101
正宗的美式速食素食餐厅，土豆、番茄、豆制品和淀粉质构成了餐桌上的主要风景线。想用吃麦当劳的感觉体验胡萝卜蛋糕、牛油果沙拉和新式卷饼么？你可以到University Village或市中心找到这家招牌明快的素食速食店。
Cafe Flora
2901 E Madison St, Seattle, WA 98112
素食者最爱的早午餐去处非这家咖啡座莫属，只是每逢周日早上都会人满为患。这里餐点不止口味清爽，而且创意十足，造型充满艺术气息，让人忍不住试试菜单上每一种看起来就很好吃的新奇搭配。来尝尝蘑菇炒韭菜和椰汁麻辣豆腐，这些菜品绝对不像它们听起来那么黑暗料理。
Harvest Beat
1711 North 45th Street, Seattle, WA 98103
这里是素食者寻找高端用餐体验的好地方，去之前记得预定。5道菜的晚餐菜单每人只要50美元，菜单绝对不会让你失望。去年，西城最出风头的高端素食餐厅Sutra永久歇业，两位老板合伙重开了这家Harvest Beat。你应该来看看这种历久弥新的素食坚持。
Silence-Heart-Nest
3508 Fremont Pl N, Seattle, WA 98103
早午饭爱好者寻找早餐松饼的目的地之一。这里的甜土豆松饼、洋蓟炒豆腐和Western Round-Up都不会比Serious Biscuit或者Morsel的Spanish Fly逊色。环境也可以从店名中窥见一斑，你可以在一盏又一盏小灯笼的暧昧光线下慢慢享用这一餐。
I Love My GFF
Queen Anne, Seattle, WA 98109
西雅图素食爱好者的「超级碗」！这家开在路边的小摊行踪不定，具体资讯还是要关注他们的脸书和网站看更新比较靠谱。他们提供的素食沙拉堪称美味杀手，你可以试试Sunshine Bowl，这抹滋润阳光会伴随你一整天。
Zaw Artisan Pizza
4151 Fauntleroy Way SW, Seattle, WA 98126
素食者也有吃披萨的权利！Zaw一直立志做充满艺术气质的手工披萨，尽管并不是所有西雅图人都能懂他们的目的和手法，但他们的Hunter Gatherer和My Big Fat Greek还是拉到不少粉丝。如果你想培养一个披萨爱好者的逼格，这家店是不错的选择。
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Lily Zhang | Text
Ke Shi | Edit
Joelle Gong | Creative Design
图片来源于网路
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